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如何做红烧鸡爪
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推荐答案 2024-05-27
1、主料:鸡爪适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、盐适量、冰糖适量、米酒适量、味精适量、十三香适量。
2、鸡爪去指甲,焯水捞出。
3、炒糖色,炒到鸡爪微黄。
4、放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
5、老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开。
6、放盐,十三香,烧开。
7、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
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先将鸡爪泡出血水,泡干净,然后一个个剪掉指甲,这样卫生好看
。放入冷水锅中焯一下,大约3分钟左右捞出过下温水,控出水备用。将准备好的食材倒入锅中,倒入鸡爪。倒入两勺红烧酱油。两勺生抽。两勺蚝油。两勺料酒。放入冰糖。放入盐和鸡精,倒入热水,没过鸡爪,先开大火煮5分钟,转小火炖煮一个小...
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,软软糯糯,咬一口满嘴留香,胶质满满呢?
答:
第一步首先将备好凤爪自来水冲干净。洗干净的凤爪剪去脚指甲,随后控干水分晾一晾。提前准备一只锅,放进足量的冷水,随后凉水时就下入凤爪,再倒入一些姜片、小葱、麻椒和米酒,大红煮5分钟后捞起来。第二步煮过的凤爪再用清水清洗干净,随后剁碎两半;切一下生姜片和冬茹,再剥几瓣蒜头。直接把菜...
红烧鸡爪
的家常做法简单
答:
1、食材:
鸡爪
400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。2、准备好食材,把鸡爪洗净。3、鸡爪洗净剪掉指甲,大葱、姜、蒜切好,八角、花椒、桂皮、香叶拿出来备用(桂皮...
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