液态法白酒是一种酿酒工艺，指采用液态发酵技术酿制白酒的过程。
详细解释：
1. 液态发酵技术的定义：液态发酵技术是现代酿酒工艺中的一种重要技术。它是指将淀粉质原料经过处理后，以液体的形态进行糖化、发酵，最终酿制出酒类产品。与传统的固态发酵相比，液态发酵具有更高的生产效率和更好的工艺控制性。
2. 液态法白酒的特点：液态法白酒在生产过程中，通过控制温度、pH值、微生物种类等参数，实现对白酒风味的精准调控。这种酿酒工艺可以快速、大量地生产白酒，且产品的口感和品质相对一致。液态法白酒在市场上的定位通常是面向广大消费者的日常饮用需求。
3. 液态法白酒的酿制过程：液态法白酒的酿制过程主要包括原料处理、糖化、发酵、蒸馏等环节。其中，原料处理是将粮食等原料经过破碎、蒸煮等步骤转化为适合微生物发酵的液体；糖化是将淀粉转化为糖的过程；发酵是借助微生物的作用将糖转化为酒精；最后通过蒸馏的方式将酒精和其他挥发性成分分离出来，得到白酒产品。
总的来说，液态法白酒是一种以液态发酵技术为核心的酿酒工艺，具有生产效率高、产品口感一致等特点。它是现代工业酿酒的一种重要方式，满足了广大消费者的日常饮用需求。