盐水区，位于中国台湾省台南市西北部，是一个历史悠久的区域，总面积为52.2455平方公里，截至2008年12月，人口达到27,585人，由25里326邻组成。这里地形平坦，由八掌溪和急水溪冲积而成，属于典型的热带季风气候区。
教育设施方面，盐水区拥有南荣技术学院，以及一所高中职学校、一所初级中学和八所小学，如台南市盐水区盐水小学、月津小学等，提供了丰富的教育环境。区内文化景点丰富，如八角楼，建于1847年，是当地保存最完整的木造建筑，承载了300多年的历史，是妈祖信仰的重要场所，拥有古老的卜米卦传统。
交通便利，台19线、台19甲线和市道172号贯穿而过，将盐水区与周边地区紧密连接。盐水镇的交通网络虽然曾经因为历史原因有所中断，但随着时代变迁，区域中心逐渐转移至新营，但盐水的特色和历史魅力依然吸引着游客。
值得一提的是，盐水蜂炮有“南蜂炮，北天灯”的美誉，而盐水武庙则是关圣帝君的信仰中心，每年元宵节期间的蜂炮盛会更是吸引了众多游客。此外，盐水的天主堂融入了台湾本土特色，独特的圣母亭和闽南式建筑风格共同塑造了区域的独特风貌。
常指海水或普通盐(NaCl)溶液。通常情况下海水中溶解的盐含量为35 000mg/L(3.5%)，其中包括20 000mg/L的氯化物，主要是普通盐类，另外也存在其他种盐水，其中一些含溶解盐300 000mg/L。