世界美食之都--顺德，藏匿在大湾区的美食！

Question

如题所述

Answer 1

顺德被誉为“世界美食之都”，是大湾区内隐藏的美食天堂。顺德的双皮奶尤为出名，它不仅软滑甘香，而且营养价值高，含有极高的蛋白质。我曾在家尝试用全脂牛奶制作，但始终无法达到用水牛奶制作的香滑口感。
广东人为寻找美味愿意驱车数百里，我也不例外，经常开着车在珠三角寻找美食。在周末，我驶向我心仪的小S，探索大湾区每一个角落。这次，我将带大家回到双皮奶的发源地——顺德，探访一家历史悠久的老字号双皮奶店：民信老铺。
广东人普遍熟知双皮奶的由来。据说在清朝末年，大良水牛奶深受欢迎，水牛养殖业十分兴盛。当地水牛奶虽然产量不高，但质量上乘，香浓可口。当时没有冰箱，保存牛奶成了难题。一次偶然的机会，董父将煮沸的牛奶冷却，发现表面结成一层薄衣，尝试后发现口感无比美妙，双皮奶就此诞生。
我曾对新能源车抱有浓厚兴趣，未曾想自己竟真的成为电车车主。虽然担忧续航问题，但市面上的300至400公里纯电动汽车日常代步无虞，长途旅行则略显局促。充电速度和充电桩的普及缓解了这一问题，我的自驾游不再有里程焦虑。全程体验下来，节省费用是显而易见的。
电动车的充电设备普及速度让我惊讶。一般情况下，一小时直流充电就能满足行驶需求。设计师在仪式感上下足了功夫，旋钮换挡充满仪式感。虽然运动座椅缺乏记忆功能，略显遗憾，但方向盘的握感厚实，安全感十足，解锁了更多驾驶姿势。后排地板平坦宽敞，中间座位虽少使用，但三个乘客都有头枕，安全有保障。长途自驾时，深座椅能减轻关节疲劳，甚至可当床使用。
这家店铺虽小，港式红字招牌、砖红木桌椅与旧报纸装饰，充满怀旧气息。铺子主人是两位亲切的老人，他们会自豪地推荐自家水牛奶的历史和新鲜美味，这也是为何吃货们将此处列为顺德必到之地。双皮奶价格虽涨至7元一碗，但我依然要边走边吃，感受它的热度。双皮奶的甘香与清香，源自新鲜水牛奶，口感顺滑中带着清甜，奶味浓郁。
热双皮奶用碗装，而冷水牛奶则更具怀旧感，许多人就是冲着这瓶奶而来。喝起来清甜、清新，但不提供外带，需现场享用，并将瓶子归还给老板。牛乳也是当地的特色，甘香、清热下火。最初为了保存牛奶，人们用醋盐制成牛乳片，经过代代传承与改良，金榜牛乳以其独特风味成为顺德特产。尽管不是每个人都喜欢，但作为特色，尝试一次是必要的。
除了双皮奶，店内还有许多炸串和煲仔饭值得一试。在商铺附近的商圈，有顶楼停车场，方便停车，也是记录美食之旅的好地方。