因为南方人有冬至吃汤圆的习俗,吃饺子一般是北方人。
吃汤圆是南方冬至的传统习俗之一,而且有“吃过冬节圆,就算大一年(岁)”的说法,意思是说,吃了冬至的汤圆,便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行,江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成面团,包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料,制成汤圆。
对于江南人来说,“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,所以,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,以此寄寓对来年合家团圆的祈福。此外江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。
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北方冬至吃饺子的习俗来源
东汉末年张仲景回乡,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们。
他仿叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,向穷人舍药治伤。张仲景将这种药名称之为“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。
人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。一段时间过后,病人的烂耳朵就好了。后来每年人们就模仿张仲景冬至这天包娇耳吃驱寒,所以就一直流传到了现在。
冬至吃饺子是北方的习俗,主要是为了纪念医圣张仲景,但是广西地理位置上属于南方,通常冬至的习俗是食用汤圆;南方种水稻来,汤圆是糯源米做的。北方种小麦,饺子是面做的。
冬至吃汤圆在江南尤为盛行,民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。如今不仅冬至吃,一年四季都能吃到汤圆。
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据了解,吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候,他们也有吃汤圆的习俗,而且有“吃过冬节圆,就算大一年(岁)”的说法,意思是说,吃了冬至的汤圆,便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成面团,包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料,制成汤圆。
对于江南人来说,“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,所以,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,以此寄寓对来年合家团圆的祈福。此外,江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。
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