蒜香小龙虾怎么做

Question

如题所述

Answer 1

蒜香小龙虾的步骤如下：

材料：龙虾700克，大蒜100克，啤酒一罐，食用油适量，盐适量，生姜适量，大葱一根2人份，花椒粒适量，香叶适量，八角两个，味精少量，葱花少量。

1、第一步先清洗龙虾，用刷子刷洗干净，再用水冲洗几下。

2、虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。

3、大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。

4、锅中倒入食用油，烧热，倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。

5、再倒入龙虾翻炒一会。

6、倒入啤酒，翻炒一会。加入食盐，中火慢炖一会。

7、大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅，出锅撒葱花，小米椒即可食用。