（1）预防原则。控制中毒来源，不用含毒的饲料喂鸡。主要是保管好饲料，防止饲料霉变或污染有毒物质。不购买使用劣质和变质饲料；对某些含毒的饼渣类饲料（如棉籽饼、菜籽饼等）应进行脱毒处理后再使用。
管理好农药、鼠药、外用杀虫药及化学肥料等，防止滥用、误用这些药物。
科学合理地使用各种兽药。严格按兽医和药品说明用药，防止用药过量和用药不当；正确掌握剂量、浓度和使用方法。一些药物如磺胺类、呋喃类药物等，用量过大能引起鸡中毒，甚至死亡。
（2）治疗原则。一旦发生鸡中毒，就要及时采取措施。主要是：
阻止毒物继续进入体内或危害机体：发现鸡群有中毒的症状，应立即分析原因，采取措施。比如怀疑饲料、饮水或药物就必须立即停止饲喂可疑的饲料、饮水或药物等。如因消毒不当，就应使病鸡尽快离开环境。
排除、缓解和破坏已进入体内的毒物：排出毒物的方法有洗胃法和泻下法。缓解和解除毒物的有毒作用则可根据中毒的性质，选择具有特效的药物进行解毒。比如，有机磷农药中毒时，可选用解磷定、阿托品等解毒。此外给中毒病鸡充足饮用5%的葡萄糖水、绿豆水、甘草水等，也有一定的解毒作用。破坏和阻止毒物的吸收，可用吸附剂、沉淀剂使毒物变为无害的结合物而排出。也可应用中和原理，即用碱性药物中和酸性毒物中毒，或用酸性药物中和碱性毒物中毒。
对症治疗，预防继发感染：鸡中毒时，干扰了各内脏器官机能的紊乱，可选用对症药物进行治疗，以尽快恢复正常机能。为防止鸡因抵抗力下降容易继发其他疾病，可投喂一定的抗菌药物，防止继发感染。