快手菜 爆炒蒜苗
到了收获蒜苗的时节啦
下午阳光明媚
家后面的菜地里新鲜采集的蒜苗
又嫩又香
配合没吃完放冰箱的香肠片
晚上简单炒了一个做晚餐
超级香
用料
鲜酱油 一勺
耗油 一勺
冰糖 适量
淀粉 一勺
蒜苗 10根
香肠片 3/1根
玉米油 一勺
水 5勺
快手菜 爆炒蒜苗的做法
准备蒜苗
请点击输入图片描述
去头，取嫩部
请点击输入图片描述
蒜苗切段
香肠切片
请点击输入图片描述
调汁：
冰糖碎
水
耗油
酱油
淀粉
调成一小碗浑然天成的神仙水
请点击输入图片描述
热锅
带入油
先入香肠片爆炒
再放入蒜苗
加油爆炒
此时香味已经溢出
倒入调好的酱汁
收干
此时吃起来口感最佳
蒜苗是内在甜甜的，酱汁能提鲜提味
可以配合白米饭，超下饭的！
绝对可以光盘！
请点击输入图片描述
成品配饭
开动！
请点击输入图片描述
经常吃蒜苗对身体是很好的，不仅能补充营养，还可以杀菌。蒜苗含有一定的辣素，这种辣素具有消化积食的作用，而且有杀菌、抑菌的功效，可以有效预防流感、肠胃炎等因环境问题造成的疾病。蒜苗中含有的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，保护心脑血管，预防血栓的形成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-03
1、清炒蒜苗
蒜苗最简单的做法就是把它清炒，清炒蒜苗不仅口味非常的清淡，而且营养价值非常丰富，清炒蒜苗的做法相比于其它的一些做法也是最为简单的一种，首先要准备好适量的蒜苗把它清洗干净，然后把它切成一段一段的，再把它放到锅里面加入油和盐一起进行翻炒，直到它炒熟就可以吃了，清炒蒜苗的味道清香营养丰富，可以调理脾胃。
2、蒜苗和鸡蛋一起炒
把蒜苗和鸡蛋一起炒也是非常值得品尝的一道清淡菜肴，首先要准备好适量的蒜苗和两个鸡蛋，蒜苗需要彻底的清洗干净，然后切成段，鸡蛋打入碗中，以后搅拌均匀，先把鸡蛋倒入锅里面，烧熟，煎成块，再把蒜苗放进去进行翻炒，直到把它炒香，然后再撒入少量的食用盐，最后就可以装盘上桌享用了，蒜苗炒鸡蛋，可以说是非常美味的。
3、蒜苗炒回锅肉
蒜苗炒回锅肉也是比较受欢迎的一道菜，首先要准备好适量的蒜苗和肉，先把肉在锅里面烧熟备用，再把蒜苗处理干净以后放到锅里面炒熟，再快炒熟的时候再把烧好的猪肉放进去进行翻炒，直到炒香入味，最后加入一些生抽酱油即可。蒜苗炒回锅肉的味道是比较清香的，要比单独炒和炒鸡蛋更加的美味一些，如果平时口味比较差，没什么食欲，那么就可以吃这道蒜苗炒回锅肉来进行调整，因为这道菜可以使自己的食欲得到提升。
1、蒜苗是什么
蒜苗其实就是大蒜的幼苗发育到一定时期后形成的青苗，被称之为蒜苗。蒜苗生长在农田里，跟蒜的味道有些相似，有一点点香辣的味道，而且蒜苗的柔嫩的蒜叶和叶鞘都是可以用来食用的。很多人喜欢把它用来炒着吃味道特别的清香，而且对于我们健康起到的帮助也非常的多，是一种非常绿色的蔬菜，也是可以起到养生保健作用的。
2、蒜苗的营养成分
在蒜苗中含有的各类营养成分是非常丰富的，尤其是其中含有的蛋白质以及胡萝卜素非常的丰富，此外还含有相当丰富的维生素c，以及核黄素和硫胺素，这些物质是其它蔬菜中不具备的，能够起到很好的保健作用，可以让我们的体质变得更好，而且还可以缓解一些不适，特别是它带来的杀菌效果比较显著，所以在平时可以经常吃一些蒜苗的菜肴来保证我们的健康。
3、蒜苗的功用
经常吃蒜苗对于我们起到的保健作用是非常不错的，尤其是对于心脑血管有很好的保护作用，同时还可以有效的预防血栓的生成，对肝脏起到的保护作用也非常的显著，所以在平时生活中，我们可以经常制作一些蒜苗的菜肴来吃，不仅能够补充很多的营养素，比如维生素c和胡萝卜素等，还可以有效的保护我们的肝脏以及心脏，对中老年朋友来说也是比较适合吃的一种绿色蔬菜，不管是它的口味还是营养价值，都值得赞扬。本回答被网友采纳
蒜苗最简单的做法就是把它清炒，清炒蒜苗不仅口味非常的清淡，而且营养价值非常丰富，清炒蒜苗的做法相比于其它的一些做法也是最为简单的一种，首先要准备好适量的蒜苗把它清洗干净，然后把它切成一段一段的，再把它放到锅里面加入油和盐一起进行翻炒，直到它炒熟就可以吃了，清炒蒜苗的味道清香营养丰富，可以调理脾胃。
2、蒜苗和鸡蛋一起炒
把蒜苗和鸡蛋一起炒也是非常值得品尝的一道清淡菜肴，首先要准备好适量的蒜苗和两个鸡蛋，蒜苗需要彻底的清洗干净，然后切成段，鸡蛋打入碗中，以后搅拌均匀，先把鸡蛋倒入锅里面，烧熟，煎成块，再把蒜苗放进去进行翻炒，直到把它炒香，然后再撒入少量的食用盐，最后就可以装盘上桌享用了，蒜苗炒鸡蛋，可以说是非常美味的。
3、蒜苗炒回锅肉
蒜苗炒回锅肉也是比较受欢迎的一道菜，首先要准备好适量的蒜苗和肉，先把肉在锅里面烧熟备用，再把蒜苗处理干净以后放到锅里面炒熟，再快炒熟的时候再把烧好的猪肉放进去进行翻炒，直到炒香入味，最后加入一些生抽酱油即可。蒜苗炒回锅肉的味道是比较清香的，要比单独炒和炒鸡蛋更加的美味一些，如果平时口味比较差，没什么食欲，那么就可以吃这道蒜苗炒回锅肉来进行调整，因为这道菜可以使自己的食欲得到提升。
1、蒜苗是什么
蒜苗其实就是大蒜的幼苗发育到一定时期后形成的青苗，被称之为蒜苗。蒜苗生长在农田里，跟蒜的味道有些相似，有一点点香辣的味道，而且蒜苗的柔嫩的蒜叶和叶鞘都是可以用来食用的。很多人喜欢把它用来炒着吃味道特别的清香，而且对于我们健康起到的帮助也非常的多，是一种非常绿色的蔬菜，也是可以起到养生保健作用的。
2、蒜苗的营养成分
在蒜苗中含有的各类营养成分是非常丰富的，尤其是其中含有的蛋白质以及胡萝卜素非常的丰富，此外还含有相当丰富的维生素c，以及核黄素和硫胺素，这些物质是其它蔬菜中不具备的，能够起到很好的保健作用，可以让我们的体质变得更好，而且还可以缓解一些不适，特别是它带来的杀菌效果比较显著，所以在平时可以经常吃一些蒜苗的菜肴来保证我们的健康。
3、蒜苗的功用
经常吃蒜苗对于我们起到的保健作用是非常不错的，尤其是对于心脑血管有很好的保护作用，同时还可以有效的预防血栓的生成，对肝脏起到的保护作用也非常的显著，所以在平时生活中，我们可以经常制作一些蒜苗的菜肴来吃，不仅能够补充很多的营养素，比如维生素c和胡萝卜素等，还可以有效的保护我们的肝脏以及心脏，对中老年朋友来说也是比较适合吃的一种绿色蔬菜，不管是它的口味还是营养价值，都值得赞扬。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-03
说起大蒜苗，相信在北方的小伙伴们都不会陌生，这可是大家的最爱，腌制大蒜苗这个方法也是很多小伙伴们都会的，现在小伍来详细讲解一下怎么腌制
材料
1、新鲜蒜薹一把，大约半斤左右，掐头去尾
2、取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制，其余比较老硬的部分可以炒菜用，不讲究也可以一起腌了，盐多半小勺4克左右，花椒1小勺十几粒
3、保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟，用盐去除蒜薹中的水分；取一干净的碗，加入生抽50克、陈醋50克、香油10克、油泼辣子2小勺，不吃辣可以不加油泼辣子，把上述调料兑成碗汁
4、把腌好的蒜薹，取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用，蒜薹一次不要加完，加到蒜薹没过碗汁儿即可，这次吃完了再把用盐腌好的蒜薹添到碗汁儿里进去腌制入味，经过盐腌制后蒜薹水分丧失，再次经过碗汁腌制吸收调料入味，吃不完注意放入冰箱冷藏保存
蒜苗在日常的话很有营养价值的
1、杀菌作用，蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
2、通便防痔，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3、防治疾病作用，蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。本回答被网友采纳
材料
1、新鲜蒜薹一把，大约半斤左右，掐头去尾
2、取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制，其余比较老硬的部分可以炒菜用，不讲究也可以一起腌了，盐多半小勺4克左右，花椒1小勺十几粒
3、保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟，用盐去除蒜薹中的水分；取一干净的碗，加入生抽50克、陈醋50克、香油10克、油泼辣子2小勺，不吃辣可以不加油泼辣子，把上述调料兑成碗汁
4、把腌好的蒜薹，取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用，蒜薹一次不要加完，加到蒜薹没过碗汁儿即可，这次吃完了再把用盐腌好的蒜薹添到碗汁儿里进去腌制入味，经过盐腌制后蒜薹水分丧失，再次经过碗汁腌制吸收调料入味，吃不完注意放入冰箱冷藏保存
蒜苗在日常的话很有营养价值的
1、杀菌作用，蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
2、通便防痔，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3、防治疾病作用，蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-06-12
这问题不难。
蒜苗回锅肉，炖豆腐起锅的时候放点蒜苗叶，凉拌蒜苗，水煮打底都可以用蒜苗，
蒜苗回锅肉，炖豆腐起锅的时候放点蒜苗叶，凉拌蒜苗，水煮打底都可以用蒜苗，
第4个回答 2021-06-29
蒜苗炒肉
蒜苗炒腊肉
蒜苗炒腊肠
蒜苗炒腊肉
蒜苗炒腊肠
相似回答