第1个回答 2020-10-24
辣椒炒腊肠做法一，
材料
辣椒 2-3条,德国腊肠 2条,鸡蛋 1-2颗
做法
1、葱蒜切末, 辣椒切丝, 腊肠切片(厚度与青椒差不多).鸡蛋打匀备用
2、下少许油煎蛋. 完成的煎蛋先放盘子里.
3、锅子洗净, 葱/蒜头爆香. 放入辣椒, 先加少许盐调味(不要太咸, 等一下还要放腊肠)
4、依个人喜好调整辣椒的软度/脆度,若有需要, 可加入少许水, 闷煮让青椒更软
5、辣椒差不多好的时候, 再加入腊肠、鸡蛋拌炒。起锅前加些麻油。
做法二，青椒腊肠
材料
日本青椒 3,腊肠 2,蛋 2,冰箱里的白饭 酌量
做法
1、青椒腊肠切好洗净
2、蛋白蛋黄分离白饭和蛋黄均匀搅拌蛋白备用
3、香油热锅 加入少许的油将青椒腊肠及蛋白 快炒一下 起锅备用
4、再用香油热一次锅 加入少许的油把拌匀蛋黄的饭倒入快炒饭炒成粒粒分明后加入刚刚炒好的料一起快炒 加入酱油和盐巴 即可起锅 完成
做法三，腊肠炒菜椒
材料
菜椒，腊肠，盐
做法
1、菜椒切块，腊肠切块；
2、先用油爆下腊肠，盛起备用；
3、再起锅炒菜椒，放少少盐，再倒入腊肠翻几下，OK，菜椒不用炒得太熟。
做法四，
1.青椒洗净掰块
2.腊肠切片
3.油微热，倒入切好的腊肠和姜丝翻炒
4.随即放入掰开的青椒翻炒一会加盐翻匀菜出锅