鸡内金是一种中药名称，它是鸡肫内壁上剥落下来的那一层，想要拿到它很简单，只需要在杀鸡以后取出鸡肫，然后马上将里面黄色的那一层剥下来干燥即可，得到的就是鸡内金。
一、食用鸡内金有什么功效？
1、治疗饮食积滞，小儿疳积
本品消食化积作用较强，并可云健脾胃，故广泛用于米面芋乳肉等各种食积症。病情较轻者，单味研末服即有效，如《千金方》独用本品治消化不良引起的反胃吐食；若配山楂、麦芽等，可增强消食导滞的作用，治疗食积较重者。若与白术、山药、使君子等同用，可治小儿脾虚疳积。
2、治疗肾虚遗精、遗尿
本品可固精缩尿止遗。如《吉林中草药》即以鸡内金单味炒焦研末，温酒送服治遗精；若本品配菟丝子、桑螵蛸等可治遗尿(《圣惠方》)。
3、治疗胆结石
本品入膀胱经，有化坚消石之功。《医林集要》以本品“烧成性”，治小便淋沥，痛不可忍。本品用金钱草等药同用，治砂石琳琳或胆结石。
4、治疗胃炎
买炒鸡内金，要粉末的药效快，每天用鸡内金3克、蜂蜜10克加开水冲一杯，早晚饭前各一杯。
5、治脾胃湿寒
白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。
二、鸡内金的食用方法：
1、鸡内金粥
准备鸡内金、大米。先将鸡内金择净，研为细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。具有健胃消食功能，对于男生还有固精止遗作用。适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。
2、砂仁鸡内金桔皮粥
主要是鸡内金、陈皮、砂仁、粳米、白糖适量。将鸡内金、砂仁、干桔皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。其功效是消食导滞。主治小儿疳积，胃纳减少，恶心呕吐，消化不良，烦躁哭闹等症状。