第1个回答 2021-01-31
山药粥是一种很大众的家常保健粥,常吃能保持血管弹性,减少皮下脂肪积累,是延年益寿、美容养颜的家常靓粥。将山药搭配不同的食材,可以做出各种不同的山药粥,以下是几种比较常见的山药粥做法,供朋友们作为参考。
山药的处理:在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下。因为手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。然后将山药洗净削皮,切成小块,如果暂时不用,就把山药块先用清水浸泡起来,防止变色。
莲子山药粥
原料:莲子50克,山药30克,粳米50克,白糖30克。
做法:莲子、山药、粳米洗净浸透,莲子去芯;将上述食材放入电饭锅中,加水,煲1小时左右,再加入白糖稍煮片刻即成。

薏米山药粥
原料:薏米50克,枸杞15克,山药50克。
做法:将薏米用水泡透,然后把所有食材放入电饭锅内,再放2碗水,功能设置为“熬粥”状态;出锅即可食用,吃时可加少许盐或白糖调味,随自己喜好。
红枣山药粥
原料:干红枣30克,山药250克,粳米100克,白砂糖15克。
做法:将红枣用沸水涨发后去核切丁,山药去皮切丁,红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟;将米高火12分钟熬成粥成,加入红枣丁、山药丁,用低火10分钟即可。
大米山药粥
原料:大米100克,鲜山药50克,枸杞3克,冰糖适量。
做法:将大米反复用清水洗净,山药去皮、切成粒后洗净,枸杞洗净;取瓦煲1个,注入适量清水,烧开,下入大米,用小火煲约30分钟至米开花;再加入鲜山药、枸杞,调入白糖,用小火煲10分钟即可。
小米山药粥
原料:山药、小米、白糖各适量。
做法:小米用水洗净,放入锅中,加水烧开。放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。
红薯山药粥
原料:红薯、山药、大米各适量。
做法:红薯洗净去皮,切滚刀块。将所有食材倒入锅中,加入适量的水,大火煮成粥即可。
红豆山药粥
原料:红豆一把,山药1根,大米适量。
做法:红豆、大米洗净后,放后砂锅中,加水盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,再煮2~3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟。将山药块倒入锅中,盖好盖子,开火继续煮,煮至锅中水再次开后,再煮2~3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可,吃的时候可以放糖调味。
技巧分享:煮粥时,最好等水开后再下原料,这样才不易沾底,褒出的粥才香浓。此外,用山药煮粥和做菜是不同的,用山药做菜时,一般要求山药口感脆爽。而用山药煮粥则相反,最好是将山药煮烂,山药煮的越烂,粥就越好喝。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-01-31
1、淮山药粥选择材料
制作淮山药粥首先要准备适量的大米和适量的新鲜淮山药,先把淮山药的皮去除,然后切成一小块一小块的备用。在这里需要大家注意一下,淮山药务必要选择新鲜的,因为新鲜的淮山药才能够确保其营养健康,如果出现了变质或者是不新鲜的淮山药,是不建议用来食用的,因为这样的淮山药没有营养价值可谈。
2、淮山药粥的做法
制作淮山药粥,首先要把准备好的新鲜淮山药进行清理,要把它在水中清洗一下后,再把它的表皮去除,尽量的剃干净,然后再把它切成小丁状。将大米淘洗干净,放入电饭煲,放入水,进行煮粥,再把淮山药放进去一同煮,直到把粥煮熟煮烂,就可以吃了,淮山药粥是比较营养的,而且非常便于肠胃的消化,对于消化不好的人可以吃这道粥来调理,效果甚佳。
3、淮山药粥的功用
淮山药粥吃起来是非常清香的,要比普通的白粥味道更好,有一股清香的味道,而且营养价值方面也提升了很多。通过吃淮山药粥,可以很好的滋补我们的脾胃,而且能够促进肠胃的消化和吸收,如果自己的消化系统不是很好,那么不妨平时制作一些淮山药粥进行服用,能够很好的调节我们的肠胃健康,这对于中老年朋友来说也是非常有益的一道粥,可以降低血压,清理血管。