碳酸钙受热不均匀沉积的结果。
亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的，能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合，造成缺氧。亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。
蒸锅使用注意事项：
1、用户在使用带有压力的电蒸锅时，将压力阀的大小设置在80kpa左右，这样有利于保护操作人员的安全，在操作过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。
2、用户使用完后应将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物，使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。
以上内容参考：百度百科-蒸锅
以上内容参考：百度百科--蒸锅水