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肉松的做法
如题所述
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推荐答案 2019-01-11
主料:
瘦猪腿肉(300克)、红糟(75克)、黄酒(75克)、白糖(45克)、清汤(700克)。
辅料:暂无
教您肉松怎么做,如何做肉松才好吃:
一、将猪腿肉去皮去筋,切成小块,放入开水里川一下,拔去血水后取出放好。
二、将红糟、酒、糖放入热猪油锅略炒,然后将肉块放下一同炒透后,加上清汤,用温火慢慢地烧。待肉烧成浆糊状后(越烂越好),再用极小的温火边烧边炒,直至汤汁完全收干,肉料泡起发松,取出,冷却即好。炒时不能过久,以免肉被炒焦而发苦。
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第1个回答 2019-12-27
教你肉松蓬松又细腻的做法
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第2个回答 2020-05-19
自制肉松怎么做?
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