豌豆可以熬什么酒？

Question

如题所述

Answer 1

他可以熬一些白酒，而且熬出来的酒是相当好的，口味非常纯正，有一股淡淡的香味。

Answer 2

豌豆：粘性大，淀粉含量较大，若用以单独制曲，则升温慢，降温也慢。故一般与大麦混合使用，以弥补大麦的不足，但用量不宜过多。大麦与豌豆的比例，通常3：2为宜。也不宜使用质地坚硬的小粒豌豆。若以绿豆，赤豆代替豌豆，则能产生特异的清香

酿酒原料要求新鲜无霉变和杂质。淀粉含量高、蛋白质单宁含量适当，脂肪和果胶质含量要低，不得含有超量的有害物质，对于谷粒原料要求籽粒饱满，有较高的干粒重，其水分含量为14%以下。本回答被网友采纳

Answer 3

豌豆在白酒酿造过程中使用在制作大曲里面。

豌豆在制曲过程中调控曲子的粘度、以及原料的作用，利于微生物生长发酵，中合酒的口感。

Answer 4

这个的话可以熬制黄酒的味道还不错，你可以尝一下的。