起泡酒和香槟区别有五点，他们来自不同的地方、它们由不同的葡萄酿制而成、它们以不同的方式制作、他们有不同的风味概况、 它们代表不同的价格点。
拓展资料：
1. 他们来自不同的地方
起泡酒来自意大利东北部的威尼托地区，香槟来自法国东北部的香槟地区。 随着旧世界葡萄酒酿造的悠久历史，这些地区为他们的风土 – 葡萄种植的气候和土壤而感到非常自豪。
香槟被认为是起泡酒的发源地，其种植者认为香槟是 “地方酒”，无法在世界其他地方复制。多年来，香槟的名字一直用于营销目的，香槟的管理机构已经起诉了Perrier，Yves Saint Laurent和Miller啤酒等品牌。
2、它们由不同的葡萄酿制而成
生产香槟酒和起泡酒葡萄所使用的葡萄由本地区各自的组成机构制定，以确保该地区葡萄酒的质量和真实性。
香槟生产中允许使用三种主要葡萄：霞多丽，黑比诺和皮诺莫尼耶。 普罗塞克(Prosecco)主要生产意大利威尼托地区的起泡酒葡萄或格雷拉(Glera)葡萄。
3、它们以不同的方式制作
香槟酒使用时间和劳动密集型工艺制作，称为MéthodeTraditionelle，也称为MéthodeChampenoise。 这种方法要求葡萄酒的二次发酵(它是如何得到它的气泡的)发生在同一个瓶子里，它会从中提供。
起泡酒的二次发酵发生在不锈钢槽中，这个过程称为Charmat方法。 直到二次发酵完成后才将葡萄酒装瓶，使其成为更具成本效益的方法，从而为消费者带来更实惠的价格。
4、起泡酒的特点通常是青苹果，柑橘和白色花朵的香气，通常是清淡而细腻的，而且不是非常复杂。一些起泡酒甚至与甜味，或者称为“干性”有关。
另一方面，香槟增加了复杂性，部分原因是在二次发酵过程中花费了与死酵母细胞接触的额外时间。 这些酵母细胞除了可以根据所用葡萄的比例而变化，还可以包括，但不限于：柑橘、苹果、桃子、猕猴桃、蜂蜜、白色的花朵、樱桃和覆盆子的味道。
5、它们代表不同的价格点
除了将葡萄酒与食物搭配之外，还应该将葡萄酒与场合配对。香槟酒的价格更高，这使得它更像是一种特殊场合的葡萄酒，其复杂性最好在享用时慢慢体验。
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推荐于2017-09-05
香槟酒是起泡酒，但是起泡酒不一定就是香槟酒。
香槟酒是来自法国香槟地区的起泡酒，只有这个地区的起泡酒才能被称之为香槟。因为香槟酒的酿制方法独特，所以价格昂贵。而一般不是采用香槟法酿造或者勾兑的起泡酒价格肯定低廉。
一瓶普通的香槟酒价格肯定要找200元人民币起价，好一点的（可口的）就要上300元，比较好的400～500之间，最好的上千了，甚至几千的都有。
普通的起泡酒也有不错的，比如西班牙的菲斯奈特。百元左右的价格就很不错，还有意大利的Prosecco（普罗赛科）越是新酿造的越是好喝。价钱只有几十元。
这几年网络发达，信息流通速度快，这才开始有了香槟和起泡酒的区别。
其实在二十年前起泡酒都叫香槟，你买一瓶起泡酒给你爹妈，他们保管都会说这是香槟。
说真的香槟很贵，真没几个人喝过。
很多人都把起泡酒叫成香槟，那么起泡酒都是香槟吗？当然不是，本期学红酒视频就告诉你起泡酒和香槟的区别。