红薯都有哪些吃法？哪种做法最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

以前在瓜菜代的年代，红薯不但作为主粮供当地人食用，而且作为救济粮，供应遭受灾害地区的人食用。真是红薯干红薯面红薯馍，离开红薯不得活。记得有一个什么戏剧里，有一句经典台词是：“当官不为民做主，不如回家种红薯”，可见红薯在全国各地影响之大。

现在红薯早已退出了主粮的位置，成了人们调剂口味的一种美味了。最常见的就是烤红薯了，全国各地几乎都有卖烤红薯的。而且好吃不贵，甘甜的、水大的，按你的口味想吃什么的都有，甚至不喜欢吃皮的，卖烤红薯的人还会帮你把皮剥了。如果你嫌多，还可以改换成买炸薯条，甜甜的、脆脆的很好吃。

在我们这里的农村农民家里，红薯的吃法更多，也更随意。比如除蒸着吃、煮着吃以外，还可以切成块后先下锅煮一会儿，然后在散上一点面粉，熬红薯粥吃，口味独特甜甜的很好吃。还可以煮红薯疙瘩面，炸红薯丸子等等。

下面介绍两种做法:

双薯饼

材料:红薯中等大小一个 紫薯一个 鸡蛋2个 食盐少许

1、红薯、紫薯洗干净，叉丝，放一点食盐，磕入鸡蛋，加入少量小麦粉，搅拌均匀。

2、坐锅，来一点喷雾油，放入搅拌好的糊状，均匀分成几个，来回翻烙，烙熟即可。

红薯玉米面坚果饼

材料:红薯 玉米面 小麦粉 坚果碎

1、红薯洗净先煮好，晾凉之后，去皮，用手或是勺子将红薯挪成泥状，然后加入玉米面和小麦粉各一半。揉起来成型即可

2、可将揉好的面团分成相同的小计，揉圆之后，用手捻开，包上坚果碎，再压饼状

2、坐锅，轻刷喷雾油，将做好的小饼放入锅中烙熟即可。

以上两种做法，不放油更好，如果放油，也是轻轻的用油刷刷一下。吃起来也是非常美味，而且就此当做主食来吃，是既美味，有利于控制体重。

Answer 2

红薯的缤纷吃法
红薯，这个朴实无华的根茎类作物，却蕴含着令人惊叹的多样风味和营养价值。从甜美香软的烤红薯到酥脆爽口的红薯薯条，红薯的烹饪方式可谓包罗万象，令人目不暇接。
蒸煮红薯：保留原汁原味
蒸煮是最简单、最能保留红薯原汁原味的烹饪方法。只需将红薯洗净，放入蒸锅或电饭煲中蒸熟即可。蒸熟的红薯软糯香甜，口感绵密，既可以单独食用，也可以搭配牛奶、蜂蜜等佐料享用。
烤红薯：外酥里嫩，香气四溢
烤红薯是冬日里的一抹温暖，也是红薯的经典吃法。将红薯洗净后，用锡纸包裹，放入烤箱或炭火中烤制。烤好的红薯外皮酥脆，内里绵软，散发着诱人的香气。搭配酸奶或冰淇淋，滋味更是妙不可言。
红薯粥：暖胃养生，营养丰富
红薯粥是一款滋补养生的美味佳肴。将红薯切块，与大米一同熬煮成粥。粥水香浓微甜，红薯块软糯香甜，既能补充水分，又能提供丰富的维生素和膳食纤维。
红薯汤：清甜解腻，健脾消食
红薯汤是一道清甜解腻的汤品，尤其适合夏日食用。将红薯切块，与莲子、百合等食材一同熬煮成汤。汤汁清甜爽口，红薯块软烂绵密，既能消暑解热，又能健脾消食。
红薯薯条：酥脆爽口，香而不腻
红薯薯条是老少皆宜的休闲小食。将红薯洗净切成条状，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。红薯薯条外酥里嫩，香而不腻，搭配番茄酱或沙拉酱，美味更上一层楼。
哪种做法最好吃？
红薯的每种烹饪方式都各有千秋，难分伯仲。蒸煮红薯原汁原味，烤红薯香气四溢，红薯粥暖胃养生，红薯汤清甜解腻，红薯薯条酥脆爽口。至于哪种做法最好吃，还要根据个人的口味偏好和用餐场景而定。
更多创意吃法
除了上述传统的烹饪方法外，红薯还可以衍生出更多创意吃法：
红薯泥：将蒸熟的红薯压成泥，可以加入牛奶、蜂蜜等调味，既可以作为甜点，也可以搭配面包或饼干食用。
红薯糕：将蒸熟的红薯与糯米粉混合打成糕，切成小块蒸熟即可。红薯糕口感软糯香甜，是传统的中式点心。
红薯丸子：将蒸熟的红薯与糯米粉混合成团，包入馅料后油炸或蒸制。红薯丸子外酥里嫩，香甜可口。
红薯饼：将蒸熟的红薯与面粉混合成团，擀成饼状后煎制或烘烤。红薯饼外酥里软，香气扑鼻。
红薯的烹饪方式千变万化，从家常小菜到甜品点心，都能轻松驾驭。无论是传统吃法还是创意料理，红薯都能为我们的餐桌带来惊喜和享受。本回答被网友采纳

Answer 3

烤、煮的吃法。烤的做法最好吃，因为烤制会让红薯更加香甜，味道更加浓郁。

Answer 4

红薯可以用来蒸，也可以用来烤，还可以用来煮。最好吃的方法就是芝士橘红薯，红薯蒸熟，再加入糖和牛奶，搅拌均匀压成泥状，然后放在一个容器里，加一些芝士碎，再用烤箱烤熟即可

Answer 5

红素可以做成烤红薯，拔丝红薯，红薯炖肉，我认为红薯炖牛肉最好吃，红薯鲜美的香味和牛肉的香味碰撞在一起，激发出来一种独特的香味让我们回味无穷