常见有机物中哪些溶于水

Question

如题所述

Answer 1

溶于水的主要有以下几类：
低级醇（甲醇，乙醇，正丙醇，异丙醇，丙烯醇）
多元醇（乙二醇，甘油）
低级醛（甲醛，乙醛，丙醛）
低级羧酸（甲酸，乙酸，丙酸，正丁酸，正戊酸）
多元羧酸（乙二酸（草酸），丙二酸等）
磺酸一般都易溶于水（如苯磺酸）
苯酚（70度热水混溶，常温下溶解度小）

Answer 2

烃、卤代烃、酯、油脂都不溶于水，含碳数少的含氧衍生物溶解性很好，有的与水互溶，如：甲醇、乙醇、已二醇；甲醛、乙醛；甲酸、乙酸；单糖、二糖；氨基酸等。