汤粉的汤料最佳配方,早餐卖汤粉汤底放什么,细

如题所述

最佳配方,就是比例步骤,材料选择,火候 。, 汤粉王的整个过程都重要。

原味汤粉王主要步骤:
1,汤料粉 用法,熬汤: 先用大骨熬汤,然后调入汤料粉,盐等材料即成高汤。汤鲜,香
2,腌肉粉用法: 先把瘦肉,及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入腌肉粉,油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩,爽滑,肉弹。
3,蒜头油粉用法: 用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金黄色。最后再加入蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味
4,制作汤粉。
1)烫粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。
2)另起一小锅(不锈钢和铝锅),取第1步熬好的高汤少许,烧开后加入第2步腌好的肉品,再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花 ,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。
备注(这三步骤里的三种材料,汤料粉,腌肉粉, 蒜头油粉。一般都用?@皇@大@圣!·@)这个品牌。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-08-25

汤粉汤底的做法与配料,你知道该怎么做么,一起来看看吧

相似回答