主料：杏仁
配料：盐，水
一，将干杏仁泡半小时去皮。
二，拣去出油或变色的杏仁。
三，将杏仁放入开水锅里煮至变成沁色，捞出晾凉。
四，放入盐腌制。
五，再加入少许凉开水，装瓶搁冰箱冷藏，随吃随取。
扩展资料：
杏仁的功效及作用：
1、镇咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、降血脂作用
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
5、美容作用
根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效
参考资料来源：人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-14
主料：杏仁
配料：盐，水
一，将干杏仁泡半小时去皮。
二，拣去出油或变色的杏仁。
三，将杏仁放入开水锅里煮至变成沁色，捞出晾凉。
四，放入盐腌制。
五，再加入少许凉开水，装瓶搁冰箱冷藏，随吃随取。
第2个回答 推荐于2017-10-15
北杏仁又名苦杏仁，为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-01-18
没做过
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