关于烤肉的

Question

1.牛肉和猪肉 哪个烤着好吃啊 更嫩呢？
2.烤肉腌制的材料 我用的酱油蒜末葱 行么？还可以放些什么呢？
3.腌制韩国烤肉味要放些什么呢？

Answer 1

当然是牛肉啊，不然西餐店里怎么没有猪排。
将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也 可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。 2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。

韩国烤肉的做法 材 料： 牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个） B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。 大葱半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。 调 味： 大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成 做 法： 1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入 2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里 3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入 4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。 5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 。
匈牙利烤肉的做法 原料： 牛肉块（切成3-4厘米的方块）600克 菜油 20克 辣椒粉 1/2大勺 茴香 1/2小勺 大蒜（切片） 4瓣 精盐 1/2小勺 水 300毫升 番茄 4-5个 青甜椒 1个 淀粉 1小勺 作法： 1、菜油烧热，下辣椒粉、茴香和大蒜片炒出香味来，下牛肉块炒至变色。加水和盐烧开，改小火炖约一小时。 2、番茄切成块、青甜椒切成粗丝，加入锅中再继续炖半小时。如汤汁较多可加入淀粉将汤汁收浓。 配食：大米饭或土豆泥。 吃法：将牛肉块分盛于4个盘中，浇少许汤汁，配3-4勺大米饭或土豆泥。用刀叉进餐。 特点：颜色红亮、肉软、味重。适于冬季家庭晚餐。

Answer 2

1、要看个人口味，不过你要嫩的话，建议你烤牛肉，但要注意火候！
2、 可以不用放蒜末和葱，这些都是再烤好时放的调料。还可以放些花椒面和辣椒面。
3、韩国烤肉要看你靠什么肉，如果是五花肉就不用腌制，如果是其他的肉就按照平时腌肉的方法就好。本回答被提问者采纳

Answer 3

1 哪个肉都有好吃的，一个看你的口味，一个看你烤什么部位。比如猪肉最适合烤的是颈肉，肋排，牛肉有眼肉，西冷等多个部位。你拿牛肋条烤，肯定很难吃，也咬不动
2 中式口味么，用点孜然，小茴香，辣椒，黑胡椒等都适合烧烤
3 韩国烤肉没什么特色，韩式酱油加大蒜加糖，味道就有了8成了。烤肉还是西方人做的好，日韩都还不如中式的。

Answer 4

烤肉怎么做？把五花肉切片，加入料酒生抽，鸡蛋清 ，烤肉料淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟就可以上锅炸了，包上生菜就可以吃了。

Answer 5

教你烤肉简单又好吃的做法