9头至10头的鲍鱼，每只大约重50克，其口感细腻优良。这类鲍鱼的身长通常在7公分左右，宽度约为4公分，呈现饱满的椭圆形，体积庞大。在口感上，它们比小一些的鲍鱼更为鲜美，质感上乘，推荐消费者选购。在鲍鱼的世界中，“头数”是区分其等级的关键标准。头数指的是每司马斤（约0.6公斤）中鲍鱼的数量。例如，2头、3头、5头、10头和20头等。头数越少，鲍鱼体积越大，价格也越高。因此，有“有钱难买2头鲍”的说法，1头和2头的鲍鱼被视为上品。
鲍鱼营养价值丰富，含有EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等多种生理活性物质，这些物质对于维持体内酸碱平衡、神经和肌肉的兴奋性具有重要作用。此外，鲍鱼含有丰富的金属元素，如钙（Ca2+）、镁（Mg2+），这些元素对身体健康至关重要。研究显示，鲍鱼肌肉酶解物能显著提升小鼠的耐力、应激能力和免疫功能，同时增强学习和记忆能力。鲍鱼肌肉的水提取物具有显著的抗凝作用，并能增强家兔纤维蛋白溶解活性，这为其活血功效提供了科学依据。此外，鲍鱼还含有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，对人体健康十分有益。
参考资料：百度百科-鲍鱼
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