在精酿啤酒的世界里，罗莎福特（Rochefort）系列，尤其是10号，早已是资深爱好者心中的瑰宝。这款比利时修道院酿造的啤酒，不仅因其丰富的历史和独特的传统而闻名，更是以其层次丰富的口感和深厚的文化底蕴吸引着无数啤酒爱好者。让我们一探究竟，为何它如此迷人。 罗莎福特坐落在比利时南部，其历史可追溯至1230年，修道士们在1595年开始在此酿造，起初是为自给自足，而且始终在僧侣的严格监督下完成。这里保留了三项至关重要的传统：酒的制作在修道院内进行，由僧侣监管，且收益大部分用于慈善。这样的初衷和严谨，赋予了每一滴罗莎福特啤酒深厚的文化价值。 罗莎福特系列的配方源自布鲁尔地区的传统配方，经过修道士们的精心调制，呈现出深色、醇厚且略带甜味的风格。与金黄啤酒相比，罗莎福特的酒体更为饱满，口感层次丰富，酒精度虽高，但却有着独特的平衡感。它的级别区分并非单纯以酒精含量或麦芽浓度，而是用6、8、10来代表基本型、较强和烈性三个等级，每一种都有其独特的风味之旅。 品鉴之旅</ 罗莎福特6号</ 酒精含量7.5%，犹如秋天枫叶的温暖色调，其口感丝滑，麦芽和水果香气淡雅，即便是对酒不太敏感的人也能轻松品尝到它的轻盈。这款基础型啤酒，以其清新和易饮赢得了赞誉。 罗莎福特8号</ 酒精含量9.2%，色泽黄棕，水果香气更为浓郁。相比于6号，其风味提升明显，而又不似10号那般强烈。8号在罗莎福特系列中显得优雅且有特色，是许多爱好者的心头好。 罗莎福特10号</ 酒精含量11.3%，深巧克力色泽的入口体验，黑巧克力与蜂蜜、水果的味道交织，麦香醇厚，尾韵带有一丝苦涩。这款烈性啤酒虽酒精度高，但其酒精感并不突兀，反而让人上瘾，是罗莎福特系列中的明星之作。 罗莎福特系列的每一款啤酒，都是一个精酿故事的缩影，从6号的清新到8号的平衡，再到10号的浓郁，都展示了修道院啤酒的魅力。无论是入门级还是资深爱好者，都能在罗莎福特的旅程中找到属于自己的那一杯。
探索入门级精酿的魅力：罗莎福特系列</