430不锈钢是食品级吗

Question

如题所述

Answer 1

430不锈钢不是食品级的。它属于铁素体不锈钢，带有磁性，通常被称为不锈铁。由于其耐腐蚀性能不佳，使用430不锈钢制作餐具可能不够安全，因此它通常用于制作刀具等物品，而不是餐具。
食品用不锈钢分为两大类。第一类是食具容器类，包括用于盛放食品的器具，如锅、碗、盆等。第二类是不锈钢餐具类，包括日常使用的直接接触食品的刀、叉、匙、筷等。
食品接触用不锈钢的主要安全问题涉及重金属的迁移。在正常情况下，不锈钢制品在盛放、烹煮食物或与食品接触时，不会对食品安全构成风险。然而，如果不锈钢制品在使用过程中迁移的重金属超过限量，可能会对人体健康造成危害。