豆芽冻透明了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。
豆芽冻透明了，只要没有腐烂变质，是可以食用的。豆芽本身不含有害物质，受冻后外观、口感会发生变化。豆芽被严重地冻坏了，则不能食用。因这种情况下蔬菜组织已经被破坏，造成营养成分流失。