电煮锅可以煮米饭,但是得看好了,千万别不管或者忘了,因为它不会自动断电,会烧胡锅,烧成炭也不会停,总体上讲,米饭烧到没有水之后5分钟断电,再焖5分钟就可以了。
电煮锅蒸米饭的做法
工具/原料:电煮锅、大米、水。
做法步骤:
将米淘洗两遍后,装入食盒,倒入水,水和米的比例为1:1,静置一段时间;
将水倒出,加入新水进行淘米,淘一次即可,然后保留米和水的比例汪腔为1:1,并将米和水一同倒入电煮锅内。打开盖子,用汤勺不断的搅拌,以免米粒粘锅;
搅拌的时候要注意,方向要一致,要么一直是顺时针,要么一直是逆时针,不能时而顺时而逆,厅陵敬这样会让大米被打碎,饭就成糊糊了;
搅拌大约五分钟,锅内的水显著下降,米粒略粘汤勺的时候,就可以不再搅拌了,否则,煮出来的就会是粥,而不是饭了;
盖上盖子,让已经半熟的米粒和水充分接触,逐渐形成饭团。期间注意不要打开盖子,否则煮出来的饭就不香了;
待锅内混合物冒出许多气孔,水分明显快干了的时候,关火,盖子不揭开,继续闷饭。闷五分钟左右,饭粒就清晰可见,开盖即可食用了。