发酵后的茶叶能制绿茶吗

Question

如题所述

Answer 1

绿茶并不是发酵茶，绿茶是经过炒制之后直接可以喝的，并不需要再经过发酵，绿茶是很好喝的，但是也要适量哦绿茶是发酵茶吗 不发酵茶，又称绿茶以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青揉捻干燥等典型工艺过程；绿茶不属于发酵茶它不经发酵处理，通过直接杀青揉捻干燥等典型工艺过程制作而成，属于不发酵茶，以区别经发酵制成的其他类型茶叶绿茶与红茶相比，其区别主要体现在外观口感冲泡水温制作工艺等方面其中，绿茶色泽。

绿茶属于不发酵茶绿茶是未经发酵的茶类，茶叶细嫩翠绿，主要是以茶树的嫩叶作为原料，再经过高温炒制烘干晒青揉捻干燥等工序所制，没有经过发酵工序，所以闻起来会有一种清新淡雅的香味，是我国著名的茗茶之一；理论上讲是可以的但是每一类茶对茶种和茶青老嫩程度要求是不一样的 绿茶基本都是嫩芽，取鲜爽味道 而发酵茶类则要求茶青有一定的老度，这样才有丰富的内含物来参与发酵所以拿用于自作发酵茶的茶青来制作绿茶，虽然无。
由于不经发酵，且经杀青后在加工，所以其中的茶多酚保留量很大，维生素群的保留的比较好也因为如此其抗氧化抗衰老功能最好绿茶属于寒性，不适合胃寒的人饮用#9830红茶是选择适制红茶的鲜叶经萎凋揉捻发酵；1绿茶既不是半发酵茶也不是全发酵茶 2绿茶1杀青杀青对绿茶品质起着决定性的作用通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件随着。
没有绿茶是不发酵茶 绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青揉拧干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶；揉捻好的茶叶接着会放入烘干机，烘至手撵茶叶既成粉末便停止，成品绿茶至此便诞生了绿茶属于不发酵茶，未经发酵，只经萎凋杀青揉捻和干燥四道工序制作而成，具有“三绿”等品质特点，即外形绿汤色绿叶底绿，冲泡后。
从制茶工艺上来说没有从制好的绿茶中再次发酵处理的发酵处理是在制茶过程中的一种工艺手段，治好后就不能再重新做发酵处理了；红茶都是经过发酵的1制作方式不一样，绿茶已经制作完成了，所以绿茶不能经过发酵就能变成红茶不是根据新鲜茶叶的颜色来区分红茶绿茶2绿茶其干茶色泽和冲泡知后的茶汤叶底以绿色为主调红茶因其干茶色泽和冲泡的。
绿茶是未经发酵制成的茶，而且绿茶保留了鲜茶叶的天然物质，含有的茶多酚儿茶素叶绿素咖啡碱氨基酸维生素等营养成分也较多，是其他茶类所不及的绿茶Green Tea，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽。
4后发酵茶也是经过发酵程序制成的一种茶叶，只是这一类茶在制作过程中要渥堆发酵较长的时间中国六大茶类中的黑茶属于后发酵茶，品种有安化黑茶六堡茶等5轻发酵指的是不经过发酵过程的茶，例如绿茶，因为不发酵；不是，云南省质量技术监督局2003年3月公布了普洱茶的定义普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶一般把它划在黑茶的范围内，绿茶是非发酵茶 上述表述有三方面的界定一。
1红茶都是经过发酵的，但绿茶不是发酵茶2发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶3茶叶源于中国；红茶都是经过发酵的因为制作方式不一样，绿茶已经制作完成了，所以绿茶不能经过发酵就能变成红茶不是根据新鲜茶叶的颜色来区分红茶绿茶绿茶其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以。

1红茶是发酵茶，而绿茶不是发酵茶2发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶可分为轻发酵茶半发酵茶；绿茶不属于发酵茶它的制作工序主要包括杀青整形烘干等，其中杀青是关键鲜叶通过杀青，形成了绿茶清汤绿叶的核心品质特征，其干茶以及冲泡后的茶汤叶底均呈绿色绿茶的泡法主要有上投法中投法下投法三种其中。
绿茶不是发酵茶绿茶制作时不经过发酵工序，保留了大量鲜叶中所含的叶绿素茶多酚等物质，制成的茶叶，冲泡后的茶汤叶底都为绿色，茶汤清香，带有兰花香气发酵是指让茶中多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，在。