是因为蜂蜜中含有一种单糖，果糖，果糖有促进酒精吸收的作用，具体果糖促进酒精吸收的原理不明，但可以肯定有这样的效果。酒后头疼和头晕可以通过喝蜂蜜水的方法缓解，可以加快头疼、头晕现象的减轻。
如果在喝酒之前或者喝酒时喝蜂蜜水，那么也有解酒的功效，比如预防和减轻酒后头疼、头晕的症状。另外蜂蜜还有催眠作用，能让醉酒的人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
注意事项
切忌用开水冲饮：食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
切勿过量食用：成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的饱和溶液，食用过多时，会造成血糖过分升高，干扰胰岛素的功能，因而过量食用蜂蜜是不适合的。
以上内容参考 人民网-男人必备九种解酒食物 男人吃蜂蜜有啥好处
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