红枣怎么选才能是好的

如题所述

第一,别看个头,和田和喀什的枣子同样等级的红枣要比阿克苏的枣子短一点,但是各个都非常饱满,阿克苏的枣子长的那个大呀!!但是不饱满,肉少  这些枣子都是同一级别。可以明显看和田枣要小,阿克苏的要大。 第二,别根据枣核的大小衡量枣子的好坏,阿克苏的枣子枣核非常小,和田枣的枣核就没那么小了,往往N多消费者根据枣核来判断枣子的好坏那就跑到沟里了。 第三,看色泽,最好的红枣颜色是深红色的,不发黄,发黄的是枣树的光照被遮挡住了,成熟时没有完全变红所导致的。 第四,触感,两只手抓一捧红枣,轻轻一捏,感觉是否有弹性,如果感觉能捏下去好深,那这个枣子要么是含水量过多,要么是枣子太脬,好枣子就能捏下去一点,然后还能迅速恢复。

首先比起品种比起大小还重要的是 健康无害。因为红枣不像苹果可以削皮,也没办法用洗洁精清洗,很多还直接吃,熬汤更别说了,表面有农药或者打蜡这个汤熬了有什么用。表面光亮光亮的像蛇果一样,就别买了。红枣树上天然干的话肯定会灰土在上面,自己晒干也会有。表面一层黏糊糊,像糖葫芦一样裹了一层糖衣的,别买了。某宝上很多枣都是这样,为了达到甜度,会裹层糖衣。表面无皱纹,看起来蓬蓬的,别买了。我不太确定怎么弄到里面空外面脆,看着个头挺大的,其实里面没有肉。不只是为了口感,主要是觉得这个过程中肯定用到什么技术和药剂。质量有了保证后,开始选品种。推荐两种,一个是哈密枣,主要特征是个头小,椭圆形,甜而不腻,吃着也优雅,可以放在在办公室当零食。另外一种是,哈密枣,个头大,厚实,也很甜,适合当零食适合熬粥熬汤。大小嘛 当然特级最好啦,最大核也小肉厚,和田大枣吃几颗就饱了。不过价格也偏贵。某宝上很多一级 二级枣,自己吃也够了。买的时候看清楚到底特级还是一级二级。忘了说了,颜色不均匀,有发黄的是因为受潮。太红也不正常,我感觉有色素。正宗的红枣颜色就是那种枣红色,要是有个色板就好了,不是正红也不是黑红,也不是橘红,就一种暗红,自己慢慢感悟去吧。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-09-13

1、观察一下红枣的颜色,优质的红枣的表皮呈现的是深红色或者红棕色,色泽明亮均匀,

基本上是没有深一块浅一块的现象,如果红枣的表皮出现了黑点,大家千万不要购买,

因为这样的红枣很有可能放的时间太长了,受潮或者有了蛀虫,

所以说在买红枣的时候颜色红亮诱人,这样的红枣一定要留心,因为可能是用硫磺熏过的。

2、看一下红枣的外形,上好的红枣的外形呈现的是椭圆形或者球形,果肉饱满,

但是个头大小不一,在它的表面你能够看到有细浅的皱纹,没有破损和蛀虫等现象,

但是对于那些劣质的枣来说,它的个头是偏小的,

果肉干煸它的表皮因为流失水分而布满深深的皱纹。

3、捏手感。如果你们觉得光靠肉眼分辨不出红枣的好坏的话,那么也可以上手捏一捏,

优质的红枣捏上去可以明显感觉到它的表皮柔软,里边的枣肉结实有弹性,

但是对于那些劣质的红枣来说,当你按上去你会感觉到硬邦邦的手感特别的差。

第4个闻一下红枣的气味。如果是正常的红枣的话,那么闻起来会有一种淡淡而自然的清香,

甘甜味,但是劣质的红枣的话,你闻起来会有一种怪异的味道,有酸味,没味酒精味,

甚至还会有刺激的化学性的味道。

第5个尝一下红枣的味道,正常成熟的红枣的口感吃起来是清甜,自然的,甜度不会太高,

就算是一下子吃上好几颗红枣也不会让人觉得发腻,

但是对于那些劣质或者是用硫磺熏过的红枣,

吃起来就会有一股苦味酸味或者齁甜齁甜的感觉。

所以说我们在购买红枣的时候,只要掌握这5点,基本上就能够轻松买到优质的红枣了,

所以说大家在买红枣的时候一定要记住,不要贪图颜色漂亮和口感,

特甜的红枣就可以了,买回来的红枣吃多少洗多少,剩下来的红枣需要装在密封的袋子里面,

放到一凉通风的地方保存就可以了。

红枣10枚(掰开),大麦100克,加水7倍,煎煮后服下。不加糖。

红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放,多吃红枣可以治愈过敏症。

(注意:新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维生素C。)

第2个回答  2022-03-10
1、观察一下红枣的颜色,优质的红枣的表皮呈现的是深红色或者红棕色,色泽明亮均匀,

基本上是没有深一块浅一块的现象,如果红枣的表皮出现了黑点,大家千万不要购买,

因为这样的红枣很有可能放的时间太长了,受潮或者有了蛀虫,

所以说在买红枣的时候颜色红亮诱人,这样的红枣一定要留心,因为可能是用硫磺熏过的。

2、看一下红枣的外形,上好的红枣的外形呈现的是椭圆形或者球形,果肉饱满,

但是个头大小不一,在它的表面你能够看到有细浅的皱纹,没有破损和蛀虫等现象,

但是对于那些劣质的枣来说,它的个头是偏小的,

果肉干煸它的表皮因为流失水分而布满深深的皱纹。

3、捏手感。如果你们觉得光靠肉眼分辨不出红枣的好坏的话,那么也可以上手捏一捏,

优质的红枣捏上去可以明显感觉到它的表皮柔软,里边的枣肉结实有弹性,

但是对于那些劣质的红枣来说,当你按上去你会感觉到硬邦邦的手感特别的差。

第4个闻一下红枣的气味。如果是正常的红枣的话,那么闻起来会有一种淡淡而自然的清香,

甘甜味,但是劣质的红枣的话,你闻起来会有一种怪异的味道,有酸味,没味酒精味,

甚至还会有刺激的化学性的味道。

第5个尝一下红枣的味道,正常成熟的红枣的口感吃起来是清甜,自然的,甜度不会太高,

就算是一下子吃上好几颗红枣也不会让人觉得发腻,

但是对于那些劣质或者是用硫磺熏过的红枣,

吃起来就会有一股苦味酸味或者齁甜齁甜的感觉。

所以说我们在购买红枣的时候,只要掌握这5点,基本上就能够轻松买到优质的红枣了,
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