调好的肉馅过夜能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

这要看肉馅的保存条件，室温下保存的不能吃，但若是冷藏储存的隔夜肉菜，高温热过后可以吃。

实际上，隔夜食物到底能不能吃，关键看储存条件。比方说室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是，剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时。

剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为，20℃~30℃时细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。此外，剩菜剩饭再吃时需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。

对于凉拌蔬菜一般是建议吃多少做多少，剩的就扔了吧，以免带来食品安全风险。如果是卤味凉菜或肉菜舍不得扔的，比如酱牛肉，吃前上锅蒸一下才安全。

扩展资料

隔夜菜食用要注意：

1、分类保存，凉菜、热菜、荤菜、素菜都应分类存放；

2、宁剩荤菜不剩素菜，尤其是叶类素菜，叶菜本身含有一定的亚硝酸盐，隔夜后含量会继续增加；

3、预计吃不完的菜，提前放入餐盒存放，避免留吃过的剩菜，减少交叉污染；

4、重新吃时一定要加热，并且热透，以达到杀菌的目的；

5、一定要放在冰箱里，避免常温放置，看起来变质、闻起来气味异常的隔夜菜一定要扔掉。

参考资料来源：人民网--哪些隔夜食物不能吃？ 关键看储存条件

参考资料来源：人民网--吃隔夜菜五点提醒

Answer 2

调好的肉馅，如果是冷藏保存的话，过夜可以食用。

是如果现在天气比较热，而没有冷藏温度比较高的环境下过夜储存，那么就不建议使用了，毕竟肉馅的蛋白质经过这么长时间会容易发生霉变，吃了之后对身体不好。本回答被网友采纳

Answer 3

你好，朋友
个人认为调好的肉馅如果是放到保鲜盒里放冰箱冷藏保存，
第2天还是可以食用的，
如果是没有放在冰箱里，放在室内的情况下，温度高是会容易变质的，
所以说调好的肉馅最好是放在冰箱里头，更加的干净卫生。谢谢。本回答被网友采纳

Answer 4

如果你调好肉馅一次没有用完的话，可以用保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏，第2天还可以用，一般都没有问题。

Answer 5

调好的肉馅过夜还是可以吃的，只要放冰箱里放存好就行