年轻人漂泊在外大多都是一个人在居住,但无论如何我们都要好好吃饭,一个人吃饭也不能太过于将就,下面也为大家分享一个人的做饭菜谱。
紫菜蛋花汤
准备物品:紫菜、鸡蛋和香油。
这个汤品类比较简单,去市场上买一些成包的紫菜,鸡蛋打碎后放在碗里,用筷子迅速搅匀,然后放在一边备用。
将紫菜冲洗后放入锅中,等水烧开后,将鸡蛋沿着中间沸腾的水倒入,然后用筷子迅速搅拌,等鸡蛋定型放入香油,根据自己的喜好放入小葱花,这样一碗紫菜蛋花汤就完成了。
注意:鸡蛋倒入的时候一定要快速搅拌,否则的话鸡蛋不容易散开,整体来说这道汤品还是非常做成功的。一个人做饭要把控好饭量,如果拿不准的话,可以用吃饭的碗作为工具加水,早上或者晚上喝紫菜蛋花汤都是非常合适的,最重要的是做这个汤时间非常短。
准备物品:猪肉、盐、料酒、淀粉、生抽、小葱花、香油。
将猪肉切片放入碗中,建议可以切薄一些,这样好熟,然后加入料酒去味,然后放入淀粉搅拌,当筷子成粘稠状的时候即可,放在一边备用。
将锅里放入适量的水,然后烧开后将腌制好的猪肉一块一块地放入锅中,放入锅里的时候稍微隔的距离大一些,防止肉都黏连在一起,等肉定型熟透后放入小葱花,放入盐、生抽和香油等,也可根据自己的喜好放入其他爱吃的蔬菜。
猪肉的淀粉要裹足,这样做出来的肉才会入口滑嫩,这道汤品只要淀粉上足了,成功率非常高,卖相方面也很不错,非常适合自己一个人吃。
番茄鸡蛋:
准备物品:番茄、鸡蛋、油、糖、盐。
准备几个鸡蛋放入碗中,然后一点盐,然后用筷子搅匀。起锅烧油放入鸡蛋,将鸡蛋炒成块状后盛在碗里进行备用。
番茄切块后放入锅中炒软炒出汁水,然后放入盐和糖,然后将鸡蛋放入锅中翻炒均匀后盛到盘子中即可食用,糖可根据自己的口味加或者是不加。
番茄鸡蛋这道菜成功率非常高,而且也非常适合自己一个人食用,而且看起来是比较有食欲的一道菜。
素菜和鸡排或猪排拼盘
准备物品:鸡排、青菜、面条、油
市场有很多商家做的半成品的鸡排,甚至有些商家调料都直接配上了,我们买过来之后只需要放在锅里放入油煎熟即可,放入商家配的调料即可出锅盛盘。
将青菜洗干净后,然后放入锅中烫熟捞出,然后过一遍凉水后放在盘子旁边。再将面条放入锅中煮熟后过凉水,然后跟鸡排、青菜放在一起,这道菜就完成了。
一个人做饭其实最重要的就是把握好量,其实不必担心食材少,当我们把很多食材搭配在一起的时候,其实量就已经很足够了,肉类的一定要保证炒熟,火不宜太大,很容易糊锅。