酥软爽口~韩式煎饼怎样做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

五彩韩式煎饼

用料：

胡萝卜一根    杏鲍菇一根    

木耳适量    尖椒两个    

做法：

步骤1

在面粉中加入适量水调成面糊。

步骤2

在锅中加入少许油，下入面糊，煎制成薄饼皮。

步骤3

处理食材，用手将杏鲍菇撕成条状，木耳、胡萝卜、青椒切丝。

步骤4

锅热后放入少许油，依次下入食材炒至八成熟后加入少许盐和香油调味提香，再翻炒一下即可出锅。

步骤5

最后将蔬菜丝卷进饼皮后，切段即可摆盘享用啦~

Answer 2

韩式煎饼是以泡菜、土豆等为主料的菜品。韩式煎饼怎样做好吃？下面来做介绍：

主料:泡菜 75克
辅料:猪肉(瘦) 100克 韭菜 30克 土豆 500克
调料:辣椒(红、尖) 3克 淀粉(豌豆) 30克 盐 5克 酱油 30克 醋 15克 白砂糖 5克 大蒜 2克 芝麻 5克 香油 10克 色拉油 10克 各适量

制作方法

1.泡菜切成细丝状，猪肉片切成一口的大小，韭菜切小段、红辣椒去蒂剖半去籽后切细丝，以上泡菜、绿韭菜、红辣椒、马铃薯、生粉都放入调理盆中备用。

2.马铃薯去皮泡在水中10分钟，取出磨成泥后，将马铃薯泥放回浸泡的水中，再用细目滤网分次滤出马铃薯泥，挤出多余的水分手，放入调理盆中，加入生粉、盐以及3大匙浸泡马铃薯泥的水拌匀，让材料变成稠状的马铃薯泥面糊。
3.将酱油、醋、白糖、蒜泥、熟白芝麻混合后放入锅中以小火煮沸后关火，即可蘸料。

4.平底锅内到入香油、色拉油热锅，将马铃薯泥面以汤匙舀1大匙倒入锅中，每份面糊表面放一片猪肉片，以中火煎5分钟后翻面再继续煎2分钟后起锅，食用的时候搭配蘸料即可。

Answer 3

做法

沾酱：酱油…..1又1/2大匙冷开水…..2大匙醋…..1小匙糖…..1/2小匙香油…..1/2小匙蒜末…..1/4小匙全部入锅中煮滚即可。将洋葱切碎后，放入锅中炒香再加入肉丝(预先腌过)一起炒，盛起待凉，备用。将蔬菜马铃薯煎饼材料中的韭菜切段；红萝卜丝，备用。将马铃薯去皮，再用磨泥器磨成泥状。再将所有备料拌匀。

一团约2大匙入锅后稍微压平，煎到双面酥黄，即可。