食用木薯中毒的症状轻者出现恶心、呕吐、腹泻以及头晕的症状，如果严重者则会发生呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，甚至引起昏迷，最后抽搐休克，最后因为呼吸衰竭而死亡。如果吃木薯中毒，还可以引起甲状腺肿大，脂肪肝以及对视神经、运动神经产生危害。
木薯粉富含淀粉，因此可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒。面包、饼干、下片、粉丝、酱料等食物，也可以工业加工制作纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶黏剂等化工产品。但是木薯粉的主要用途是荣来制作动物饲料的加工原料。
扩展资料：
注意事项：
1、防止铁石等杂物进入设备，以免损坏机件：木薯淀粉设备主要由螺旋清洗机、粉碎机、磨浆分渣机和搅拌除沙机组成。要想获得木薯淀粉必须要把木薯粉碎磨浆，在这一过程中若有铁石等硬物将对于粉碎机和磨浆分渣机造成损坏，轻则影响设备效率重则要更换部件。
2、设备传动轴要经常加注润滑油：木薯淀粉设备是要长时间工作的机器，长时间的运转会存在磨损，经常加注润滑油会减少器件之间的磨损。除此之外齿轮之间的磨损会产生大量的热量，润滑油可以有效给齿轮降温，防止齿轮因局部温度过高而损坏。总而言之经常加注润滑油可以提高设备的效率，延长设备的使用时间。
3、设备的电器设备和传动皮带都不得打湿或进水，以免发生短路或皮带打滑故障。
参考资料来源：