饭店的拍黄瓜很好吃但家里制作的不咋好吃，为什么会出现这种问题？

Question

如题所述

Answer 1

饭店制作出来的拍黄瓜非常的好吃，但是自己在家里面做出来的，拍黄瓜就不一样了。因为小编本人是很喜欢吃黄瓜的，所以说也是在网络上面学习了很多的，拍黄瓜的制作方法。我们在家里面制作出来的，拍黄瓜跟饭店制作出来的，拍黄瓜不一样，主要就是因为我们的做法是错误的。

一、制作拍黄瓜的方法。

首先，我们需要把黄瓜洗干净，然后用刀把黄瓜拍平，等到黄瓜开裂之后，就把黄瓜切成小块儿，然后再准备适量的大蒜，大蒜一定要多一些，这样的话味道才会更加的好。接下来，我们再把拍好的黄瓜，还有大蒜都放在一个碗中就可以加入一些辣椒油，鸡精，香油闫还有少许的陈醋进行搅拌，等到搅拌都差不多了。我们就可以锅烧一些热油，淋在上面，大家如果觉得味道不够的话，我们也是可以选择在黄瓜的最上面放入一些干辣椒段，这样的话也会让味道更加浓一些。

二、制作拍黄瓜的注意事项。

我们在制作拍黄瓜的时候，一定要选择一些比较嫩的黄瓜，这样的话，做出来的拍黄瓜才会更加的入味。如果我们选择的是老的黄瓜的话，那么，黄瓜咬起来就会非常的难吃，而且也不会特别的入味，跟饭店当中的拍黄瓜就会有很大的区别。

三、总结。

大家可以选择在制作完拍黄瓜之后放在冰箱里面保鲜，两个小时左右，这样的话，味道会更加的好一些，因为味道已经渗入了黄瓜当中。我们在制作拍黄瓜的时候，可以选择把黄瓜上面的小刺全部都给弄掉，这样的话，在吃起来的时候，口感会更加的好一些，多加入一些醋，味道也会更加的浓烈。