牛排炖汤的做法大全 牛排与什么炖汤最好

Question

如题所述

Answer 1

炖牛排汤

主料

牛排

550克

辅料

料包

1包

盐

适量

生姜

适量

料酒

适量

步骤



1.牛排冷水下锅焯去血水



2.锅烧热，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒继续煸炒



3.加入料包和适量水烧开



4.食材移至电炖锅内胆里



5.盖紧通电选择功能键



6.炖好的牛排加入盐调味即可

小贴士

也可以加入白萝卜一起炖。

Answer 2

方法/步骤

1

把牛排切成5厘米大小的块状，泡在凉水里；洗净捞出。再放入沸水里把血水和脂肪煮出来撇掉，排骨筋去掉，并以2厘米划出刀纹煮熟，捞出。

2

把熟排骨放入平底锅内，加入2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用小火煮至排骨烂透。胡萝卜和萝卜切成四方形3厘米大小，切除菱角放入热水中氽出，香菇泡后切成银杏叶模样。

3

排骨煮烂至汤剩一点时，放入胡萝卜、萝卜、香菇加剩余的佐料和肉汤小火焖熟。有润泽并入味后放上栗子和银杏，盛入盘中，把鸡蛋切成丸子形状摆入盘中。