生竹笋炒肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

主料竹笋300g五花肉150g辅料油适量盐适量砂糖1汤匙酱油适量热开水适量蒜头3个
步骤
竹笋炒肉的做法步骤11.新鲜的竹笋。
竹笋炒肉的做法步骤22.去皮洗干净，切为3段，分为3部分(3个部位段的老、嫩不一样，所以分开来灼比较好)。
竹笋炒肉的做法步骤33.3段分别切溥片，分别放在容器里待用。
竹笋炒肉的做法步骤44.，沸水后竹笋片分3部分入锅灼至断生。(因为3个段位的老、嫩不一样，所以分开来灼比较均匀）不灼过火了，断生立马出锅，再依次的灼另外那两部分。
竹笋炒肉的做法步骤55.全部竹笋片灼好了，反复泡冷水至完全冷却即可(灼水和反复冲泡冷水是为了去除腥涩味)。
竹笋炒肉的做法步骤66.捞起来沥干水。五花肉去皮。
竹笋炒肉的做法步骤77.切溥片，加入油、盐抓匀腌制15分钟。
竹笋炒肉的做法步骤88.热油锅后，肉片和蒜头先下锅煎炒至肉片变色出少许油。
竹笋炒肉的做法步骤99.加入竹笋片，盐和砂糖炒均匀。
竹笋炒肉的做法步骤1010.一次性加入淹没至食物9分高的热开水，盖盖子用中火煮5各种分钟，开盖子用大火煮收为浓汁就可以起锅了。喜欢吃辣的豆亲们可以加入辣椒炒，也非常美味。
竹笋炒肉的做法步骤1111.完成了，上菜开饭喽！香甜爽口的笋片。本回答被网友采纳

Answer 4

竹笋炒肉怎么做？把竹笋清理，过水捞出，锅中加入葱姜蒜末，肉翻炒，然后加入然后加入笋，调料翻炒。