可观察到的现象及解释有：
现象1：结冰时间较长。结论：水是的不良导体；
现象2：结冰的速度越来越快。解释：随着温度越来越低，结冰速度会越来越快；
现象3：结冰的位置由外向。结论：发生热交换的位置首先通过杯壁向进行；
现象4：左右结冰进度相同，上下结冰进度不同（下面比上面易结冰）。解释：一定空间位置越低处的温度越低；
现象5：结冰的形状与器的形状基本相同。
水结冰的过程：
其实水结冰的过程并不简单，不是说温度降低到0℃，水就会结冰的，还需要水中含有一些小微粒，作为水分子刚开始结冰时的附着物，水中含有的这种小微粒又叫晶核。
水分子的排列往往让氧原子朝外，氢原子朝内，而氧原子略带负电，因此喜欢周围是正电的环境。如周围的环境带正电，温度又是低于0℃，那么水就容易结冰，不管水中有没有晶核。
在更高的温度下开始结冰过程，水分子还需要一些其他的东西，比如灰尘、煤烟或其他杂质，这样水分子就可以在上面形成晶格，这就是成核的过程。
可观察到的现象及解释有：
现象1：结冰时间较长。结论：水是的不良导体；
现象2：结冰的速度越来越快。解释：随着温度越来越低，结冰速度会越来越快；
现象3：结冰的位置由外向。结论：发生热交换的位置首先通过杯壁向进行；
现象4：左右结冰进度相同，上下结冰进度不同（下面比上面易结冰）。解释：一定空间位置越低处的温度越低；
现象5：结冰的形状与器的形状基本相同。
扩展资料：
其实水结冰的过程并不简单，不是说温度降低到0℃，水就会结冰的，还需要水中含有一些小微粒，作为水分子刚开始结冰时的附着物，水中含有的这种小微粒又叫晶核。
水分子的排列往往让氧原子朝外，氢原子朝内，而氧原子略带负电，因此喜欢周围是正电的环境。如周围的环境带正电，温度又是低于0℃，那么水就容易结冰，不管水中有没有晶核。
在更高的温度下开始结冰过程，水分子还需要一些其他的东西，比如灰尘、煤烟或其他杂质，这样水分子就可以在上面形成晶格，这就是成核的过程。
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