菜场买的湿海带，应该怎么洗？

Question

要不要像蔬菜那样，浸泡？要不要用盐搓一搓？
如果需要浸泡，是为什么？浸泡多久？换几次水？

Answer 1

1、在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了。

2、放入锅中加适量清水，烧开后保持3-5分钟，时间没必要太长的，时间太长不仅容易导致营养流失，并且将海带煮发粘了就不可口了。

3、将海带捞出，放入清水中再稍微洗一下就OK了。然后，您就可以根据自己的意愿，或凉拌或炒菜或炖汤了。

拓展资料

凉拌海带头的做法

一、用料

主料：海带300克

辅料：蒜2个、红辣椒3条、蚝油半勺、味极鲜1勺、白糖半勺、盐2克、醋两勺、花椒油1勺

二、做法

1、烫大概两分钟

2、取出晾凉

3、可根据自己的需求切！我买的海带头，也可用海带丝

4、辣椒切碎，蒜压泥

5、给辣椒和蒜里放入，盐，蚝油，味极鲜，糖，醋。花椒油

6、倒入料汁

7、放入冰箱冷藏十分钟，即可使用

Answer 2

湿海带本身已经是发泡或者新鲜的，不需要再怎么费劲的清洗，只需要在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了如果是海带结，则需要解开结清洗。

Answer 3

湿海带都是已经被泡过了的。
买来后可以泡泡，像洗菜一样，干净，别牙碜。
洗个两三回就行。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

你可以先尝一下，如果海带本身已经很咸，用清水泡5－10分钟就可以。

Answer 5