【鸡蛋卷饼】
原料:鸡蛋、面粉、火腿肠、十三香粉、盐。
制作过程:
1、鸡蛋打成液,面粉加水加盐加十三香拌成糊糊,火腿肠切薄片;
2、平底锅刷上油,倒入适量面糊,摊成面皮;
3、另取一锅,刷油,倒入适量鸡蛋,转小火,转动一下锅;
4、把面皮放入微凝固的鸡蛋上,加上火腿肠,两边搭拢,即可切下装盘。
【鸡蛋炒馍馍】
原料:
馒头一个、笨鸡蛋两个(笨鸡蛋个小,若是普通鸡蛋一个就够了)、韭菜几根、葱花适量。
做法:
1、将鸡蛋磕于碗中,在鸡蛋里加入适量食盐(炒馒头时无需再加盐了,否则炒出的馒头会咸淡不均匀的哦),大葱切葱花,韭菜切碎,与鸡蛋混合顺时针搅拌均匀\馒头切丁(最好选用不是刚出锅的馒头,而选头天剩的馒头,略微发干的馒头更容易炒成金黄色);
2锅内倒食用油,爆香葱花;
3、倒入馒头丁大火迅速翻炒至金黄色;
4、均匀地将鸡蛋液倒入馒头丁上,继续翻炒至蛋液完全包裹馒头丁,撒少许鸡精即可盛盘;
再搭配上牛奶,OK,短短几分钟的时间就可轻松搞定一顿营养早餐。
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