婺源有什么特产

Question

婺源有什么特产

Answer 1

浙源绿茶酒是用婺源高山有机绿茶酿制而成。用茶叶酿酒，对人们来说是很特别的，来婺源不妨尝尝，美容养颜还减肥兼绿茶众多养身功能。来婺源，带金带银不如带绿茶酒。

婺源四色如下
红：
即中华荷包红鱼。集食用与观赏于一体的中华荷包红鱼，是国内外唯一独特的鱼种，其色彩红艳，形似荷包，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，为宴席珍肴。早在1985年就已被列入国宴，受到外国元首的赞赏。

绿：
即绿茶，以“颜色碧而天然，回味香而浓郁，水叶清而润厚”著称的婺源绿茶，曾唐载《茶经》，宋称绝品，明清入贡，中外驰名。早在1915年就获巴拿马万国博览会金奖，可惜之后奖牌丢失，又被一好心人拾回。1935年被美国《茶叶全书》赞为“中国绿茶品质的最优者”。1999年又荣获“99昆明世博会”金奖。现有茶园面积13万亩，年产茶叶10万担，其中低农残面积90%以上，经欧盟有机食品论证机构论证的“大鄣山”有机茶面积3万余亩，鄣山茶味浓，可多次泡，却不失口感。目前，全县有机茶面积、产量和出口量均居全国前列。

黑：
即龙尾砚。享有“砚国明珠”、“石冠群山”等盛誉的龙尾砚为中国四大名砚之一，因婺源古隶歙州，故又称“歙砚”。龙尾砚自唐代问世后,历朝被定为贡品,欧阳修、苏轼、黄庭坚等历代名人都曾为龙尾砚撰文、写诗、填词、赋歌、记铭。香港商报评龙尾砚具有敦煌壁画传统，有六朝造象韵味，多次被选为外交礼品。

白：
即江湾雪梨。因产地江湾，且果白如雪而名。据史载：明代婺源人从歙县引进梨苗，与当地野生棠梨嫁接而生。品种有“六月雪”、“西降坞”、“白梨”、“苏梨”等多种。江湾雪梨不仅体大肉厚，皮薄核小，而且松脆香甜，汁多味美，入口消融，属果中珍品。

Answer 2

婺源茗眉茶，属绿茶类珍品之一。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。产于江西省婺源县。婺眉的采摘标准为一芽一叶初展，要求大小一致，嫩度一致。其外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露，外形虽花色各异，但内质为清汤绿叶，香郁味鲜醇，浓而不苦，回味甘甜。滋味鲜爽甘醇为其特点。婺源茗眉产于江西省婺源县。鄣公山、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地为茗眉茶的天然产地。其地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山余脉所环抱，地势高峻，峰峦耸立，年均气温16.7℃，昼夜温差10℃以上，年降水量2000毫米左右，相对湿度83％，无霜期达250天，全年雾日60天以上。土质多为红、黄壤，腐殖层深厚。山崖幽谷间，常为云雾笼罩，茶树多受辐射光照射，萌芽期早，叶质肥厚柔嫩，营养成分丰富。该茶由于生长在得天独厚的良好环境之中，本身含有丰富的营养成分和芳香物质，尤其蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡。

Answer 3

一、主食类

荷包红鲤鱼

炖土鸡（清炖或者加点干香菇）

蒸蹄膀（年夜饭必备，可以加香菇、海带等）

糊菜，如糊豆腐、糊野菜、糊豆芽、糊南瓜、糊萝卜菜

酒糟鱼、酒糟腊肉

碗豆糯米饭

珍珠肉丸

用大锅熬的锅巴粥

粉蒸菜， 以粉蒸肉为首，还有如蒸鸡、蒸鱼、蒸菜芯、蒸苋菜、蒸莴苣、蒸南瓜、蒸豆角、蒸芋头、蒸萝卜、蒸野菜。还有用板栗、芋头、萝卜、冬笋等与猪肉混合蒸(荤菜在上,素菜在下)的。

龙山特色粉蒸狗肉

梅干菜扣肉（虫菜烧肉）

酸辣椒

酶豆腐

二、食材类
一）动物淡水鱼：荷包红鲤鱼、甲鱼、草鱼、深山里的冷水塘鱼、黄丫头、乌鲤、小江小河鱼、干鱼、熏鱼石鸡、野兔、麂子、野猪、蛇、鸟、熏腊肉土鸡蛋 二）植物蕨菜、香菇、木耳、竹笋、水笋、南瓜花、苦菜、野翘、茶油、辣椒壳（晒干的辣椒、干蕨菜、干香菇、干木耳、干竹笋、干水笋、干豆角
三、小吃
清明果、蒸汽糕、糯米子糕、糍粑（麻果、糯米小麻薯）、灰汁果、油煎灯、碱粽、木心果、茄子干南瓜干

四、酒类

自制米酒、婺源红、清华大曲、全良液