1.荤食和腥食在佛门中是两个不同的概念。荤专指葱、蒜、辣椒等气味浓烈、刺激性强的东西，吃了这些东西不利于修定，所以为佛门所禁食。腥则指鱼、 肉类食品。东南亚国家僧人多信仰小乘佛教，或者乞讨，或到附近人家轮食，无法挑食，所以，无论素食、肉食，只能有什么吃什么。而我国大乘教派的经典中则有反对食肉的条文。但蒙、藏地区，由于气候和地理原因，缺乏蔬菜，不食肉不能生活，所以一般也食肉。但无论食肉与否，大小乘教派都禁忌荤食（即葱、蒜、辣椒 等刺激性食品），南北佛教均须遵守。
吃花素的时间：汉族地区在家的居士，也有吃长素，有也吃花素，如观音素、十日素、八日素或六日素等。
长素是天天吃素。花素是有时间限制的。一个月吃6天。8天。十天。花素时和长素一样的。
不吃肉，蛋。葱、蒜。韭菜。洋葱。其他均可。
观音素,佛教名词，是江苏吴县地方的习俗。即自农历二月一日开始持斋，至十九日观世音菩萨生日为止，称为观音素。又自农历六月九日至十九日（观世音菩萨成道日）间的持斋，亦称为观音素。
2.药用酒是可以的，饮酒本身不是罪恶，但酒能乱性，使人失去理智，而破戒犯罪。古代印度有一男居士，一日因误饮酒醉，犯饮酒戒。见邻居家的鸡过来，偷杀吃了，犯盗戒，杀戒。邻居妇女来寻鸡，答说未见，犯妄语戒。见邻妇漂亮，奸污她，犯邪淫戒。因为饮酒导致五戒俱犯，生受国法惩办，死堕恶道。饮用药酒，必须经医生诊断，非药酒不治的病，才能饮用。卖酒使别人乱性，居士菩萨戒列为重戒。吸毒害自己，害家庭，危害社会，学佛的人更不能习染。
3. 又作欲邪行。为十恶之一。即在家者不可为之恶行之一，以男性而言，指与妻子以外之女性行淫，又虽与妻子，但行于不适当之时间、场所、方法等，亦为邪淫。据中阿含卷五十晡利多经载，邪淫者必受现世及后世之恶报。
4. “非时”指日中至次日清晨，即过午不食。过午不食叫“持斋”，“持斋”虽不是戒，却是戒之体。吃素不等于持斋，“斋”含有内心清净，摒绝杂乱的意思。从事相上说，过中午而食者，即为杂乱不净。所以，三世诸佛都是过午不食。从根本上说，必须身，口，意三业清净，才叫“斋”。不问在家出家，要净化三业，均应持斋。 关于“日中”（中午）的推算方法，最好以北京的经线（即东经117度）为基数来推算，经度（东经）每减少15度，日中的时间就推迟1小时。以此为依据，四川省成都市春秋两季的日中可推迟到12：45分，夏季的日中时间为12：30分，冬季则为1：00，各地可依此推算。一般说，按北京时间11：30吃午饭便可以。 过了中午以后到次日清晨之前，这段时间只可饮用各种糖水，蜂蜜，果汁（滤清无渣），姜汤，盐水，葡萄糖水。但牛奶，豆浆，芝麻糊以及糕饼，面食等，律中不许饮用，食则违犯。
5.离眠坐高广严丽床座，不坐卧于一尺六寸以上或宽大华丽之床座，以免养尊处优，习于放逸。 过去西域的“床”，包括坐椅在内。什么叫“高广大床”呢？藕益大师《十戒威仪录要注释》说：“床脚高一尺六寸，坐时脚不挂空，过此量者，即名为高。但可容身转侧，过此即名为广。既高且广，即名为大。”依此解释，现代人用的席梦思和绸帐、绣枕、锦被等豪华用品，斋戒期间均不要用。否则，容易影响身、口、意三业清净。只有看淡物质享受，才能提高精神境界；只有习惯过简单、朴素的生活，才有利于修行方面的精进。 以上两条，都是追求物质享受和导致淫欲的媒介，影响身、口、意三业清净，甚至使人道心退失，所以列为禁戒。
在家修行之人要注重八关斋戒（药师经有）
八关斋戒：是佛陀为了在家弟子制定的、暂时的出家修行的戒律与斋法。因为在家修行的人，家庭的、社会的种种事务很繁忙，要想修行，障碍也很多。佛陀悲悯在家弟子让他们能够过一日一夜的出家人的清净生活，种出世的善因；又能够适应在家人生活的特点，所以特别制定了在家人的出家戒，就是八关斋戒。当然，出家人为了使自己的戒行真正达到清净也应该受持八关斋戒。这个“八”字，是指的八条戒律，所以称为“八戒”。
广义言之，指清净身心，而慎防身心之懈怠；狭义而言，则指八关斋戒，或特指过午不食之戒法。 “八”指八条戒律，即“八戒”。“戒”有止恶防非的作用，是法身慧命的“护身符”。“斋”指不非时食，即过午不食。“斋”有净化身心，远离妄想的作用。“关”指关闭，即关闭众生生死之门。因为众生生死的关键就是淫欲与饮食。淫欲是生死的根本，饮食是生死的助缘。饱暖思淫欲，为了抑制淫欲心，所以要持斋。这便是八关斋戒的意义和重心所在。 八关斋戒可以在佛前自受，就是将《受八关斋戒法》一文至诚读诵一遍，即算受戒，不必去寺庙。时间方面，六斋日中，假若有事，可提前或移后。泰国法身寺为方便居士，在每周星期六清晨受八关斋戒，让受戒人在寺院过一日一夜清净的修行生活，效果非常好。如果已受菩萨戒的居士，按《居士菩萨戒》规定，每月六斋日（农历初八，十四，十五，二十三，二十九，三十日），应受八关斋戒。 盖凡有持斋，则必有戒，故斋戒二字自古并称。上文所述即为斋戒之广义含义，狭义言之，即指中阿含卷五十五持斋经中所谓‘圣八支斋’者，亦即今日教内习称之八关斋戒（又称八关斋、八戒），此一戒律乃专供优婆塞、优婆夷等在家二众于一日一夜受持出家之戒。其内容于诸经所举颇有异说，然通常所谓之八戒者列举如下：(一)离杀生。(二)离不与取，‘不与取’系指未经他人允诺而自行取用他人之物，亦即偷盗之意。(三)离非梵行，梵行即清净不淫之行。(四)离虚诳语，举凡两舌、恶口、妄言、绮语等均属之。(五)离饮诸酒，酒能乱性昏智，妨碍修行，故须远离。(六)离眠坐高广严丽床座，不坐卧于一尺六寸以上或宽大华丽之床座，以免养尊处优，习于放逸。(七)离涂饰香鬘及歌舞观听，即不以香花、花鬘佩戴于身，不以香油等涂抹于身，不作歌舞倡伎，亦不无故前往观听。(八)离食非时食，即上记所谓之不过中食，此系八戒中之最重要者。
八关斋戒，包含五戒和沙弥十戒（十戒仅多一不持银钱戒）。受持五戒，虽可不堕三恶道，成为人天道善人，但不能了生死，出轮回。而受持八戒则可出离生死轮回；受持八关斋戒，兼修定慧，可证四罗汉果；受持八关斋戒，念佛发愿往生极乐世界，得中品中生。 八戒的内容（戒相）如下：
一 不杀生
在家学佛，首重杀戒。在家中杀生，家庭变为杀场，冤魂不散，难保平安。也不能“点杀”（指定叫商贩杀）。如目前不能长素，可吃花素，为培养悲心，可买现成肉吃。杀生的恶报最可怕，现前的花报往往是疾病缠身或短命；死后的果报，常堕恶道中。
二 不偷盗
不与而取叫偷盗。凡是未给与你的钱财，不管用什么手段把它变 为自己的，都是犯盗戒。从因果律讲，种布施因，获财富果；种偷盗因，获贫困果。
三 不非梵行
“梵行”是净行，“非梵行”是不清净的行为，指淫欲。五戒只禁“邪淫”，在家居士夫妻生活，不算犯戒。而这里要求的是出家人的戒，即是“不淫”。但只限于每月六斋日，并不难做到。这是种出世善因，是关闭生死之门。《楞严经》说：“淫心不除，尘不可出。”意为淫欲心不清除干净，不可能超出六道轮回。宣化上人宣讲十二因缘时说，无明就是指淫欲心，以无明为缘（条件）而产生行，行就是男女的性行为。中阴身投胎，正是这一念淫欲心造成的。八戒中的“不淫”含有很高的要求。《佛说斋经》说：“一日一夜，持心如真人（如来），无淫，不念房室，修治梵行，不为邪淫，心不贪色，如清净戒，以一心习。”这是要向佛看齐，起一念淫心，持斋便不清净。因为要求高，所以，虽仅一日一夜而功德极大。在家受持八关斋戒，夫妻宜分房，分床，以保持三业清净。
四 不妄语
包括四项：（1）妄语：大妄语如妄言自己开悟，希图名闻利养，死后必堕地狱，忏悔也无用；其次为谋私利而妄语欺人，也是自种恶因，终受恶报。此外，方便妄语是有条件的，必须是利人利物而不是利己。例如你在山上看见一只野兔跑过，后面打猎人追来，问你野兔的去向，分明野兔往西跑，你告诉他往东跑的。象这样目的是在护生，便是方便妄语。（2）恶口：用恶毒语言咒骂别人。这是自种恶因，将自食其果。（3）两舌：说翻弄是非，挑拨离间的语言，特别是说四众（在家，出家二众）过失，居士菩萨戒列为重戒。更应重视。（4）绮（音奇）语：指花言巧语，包括黄色下流的语言。
五 不饮酒（包括不吸毒）
饮酒本身不是罪恶，但酒能乱性，使人失去理智，而破戒犯罪。古代印度有一男居士，一日因误饮酒醉，犯饮酒戒。见邻居家的鸡过来，偷杀吃了，犯盗戒，杀戒。邻居妇女来寻鸡，答说未见，犯妄语戒。见邻妇漂亮，奸污她，犯邪淫戒。因为饮酒导致五戒俱犯，生受国法惩办，死堕恶道。饮用药酒，必须经医生诊断，非药酒不治的病，才能饮用。卖酒使别人乱性，居士菩萨戒列为重戒。吸毒害自己，害家庭，危害社会，学佛的人更不能习染。
六 不非时食
“非时”指日中至次日清晨，即过午不食。过午不食叫“持斋”，“持斋”虽不是戒，却是戒之体，是八关斋戒中最重要的一条。吃素不等于持斋，“斋”含有内心清净，摒绝杂乱的意思。从事相上说，过中午而食者，即为杂乱不净。所以，三世诸佛都是过午不食。从根本上说，必须身，口，意三业清净，才叫“斋”。不问在家出家，要净化三业，均应持斋。 关于“日中”（中午）的推算方法，最好以北京的经线（即东经117度）为基数来推算，经度（东经）每减少15度，日中的时间就推迟1小时。以此为依据，四川省成都市春秋两季的日中可推迟到12：45分，夏季的日中时间为12：30分，冬季则为1：00，各地可依此推算。一般说，按北京时间11：30吃午饭便可以。 过了中午以后到次日清晨之前，这段时间只可饮用各种糖水，蜂蜜，果汁（滤清无渣），姜汤，盐水，葡萄糖水。但牛奶，豆浆，芝麻糊以及糕饼，面食等，律中不许饮用，食则违犯。
七 不着香花曼 不歌舞倡伎
不香油涂身 不故往观听 “香花曼”，用香花制成的花冠，花环，如现代人用的手镯，项链，耳环等，在八关斋戒中都不要用。这条戒的目的是让在家人种出世之因，所以衣着力求朴素。如果仍迷恋这些装饰品，你的内心怎么能清净？“香油涂身”是热带人的习惯，在八关斋戒中，凡香水、香粉、香脂均不应使用，因为这类美容化妆品，容易诱发淫念，使三业不净。 “歌舞倡伎”指唱歌跳舞，在八关斋戒期间，不应故意前往观听。包括不看电影、电视等。因为既然向往出世，何必再贪恋世间的娱乐，应该以“禅悦”、“法乐”来充实自己的精神生活。
八 不坐卧高广大床
过去西域的“床”，包括坐椅在内。什么叫“高广大床”呢？藕益大师《十戒威仪录要注释》说：“床脚高一尺六寸，坐时脚不挂空，过此量者，即名为高。但可容身转侧，过此即名为广。既高且广，即名为大。”依此解释，现代人用的席梦思和绸帐、绣枕、锦被等豪华用品，八关斋戒期间均不要用。否则，容易影响身、口、意三业清净。只有看淡物质享受，才能提高精神境界；只有习惯过简单、朴素的生活，才有利于修行方面的精进。 以上两条，都是追求物质享受和导致淫欲的媒介，影响身、口、意三业清净，甚至使人道心退失，所以列为禁戒。 受持八关斋戒的功德利益，有十二条 一 脱离病苦 《药师经》说，若有人想要解除疾病之痛苦，那么应受持八关斋戒。 二 消灭罪障 凡是想忏悔罪障的人，必须受持此戒和斋。《优婆塞戒经》说，受持八戒，除五逆重罪外，其它罪障都可消除。 三 免除横祸 凡是想要求得自身、家眷平安吉祥，永免遭受各种飞灾横祸的人，必须受持斋戒。《四天王经》说，凡是受持此斋戒的地方，恶鬼必然远离，此处必定平安无事。所以，如果能在六斋日精进持斋守戒，那么福报必定增长，灾难必然消除。 四 远离恶道 如果有人行为举止一向不够检点，现在很害怕自己会堕入三恶道，那么就必须受持此斋戒。《十善戒经》说，持八关斋戒的人，一不堕地狱，二不堕饿鬼，三不堕畜生，四不堕阿修罗（阿修罗道众生，善恶夹杂，也可以列入恶道）。 五 福报优厚 如果有人担心因世乱米贵，会遭受饥饿之苦，那么就必须受持斋戒。《佛说护净经》上说，一天持此斋戒，即可得到六十万世不愁吃穿的果报。 六 成就迅速 如果年高体弱，恐怕将不久于世的人，或者身陷牢狱，性命朝夕难保的人，想要在极短的时间内成就殊胜的果报，那么必须受持此斋戒。八关斋戒的持法，只以一日一夜为期，时间很短，但功德极为殊胜。经上说，优陀羡王夫人，病已垂危，临命终的前一天求受八关斋戒，死后即刻得生天上。 七 来世贵尊 若有想求来世贵尊的，则必须受持斋戒。《佛说普达王经》说，一个国王的随从， 曾随国王斋戒一天，死后便转生为王子。 八 得生天上 要想来世求生天界的，必须受持此戒。经上说，有一天女，相貌极为庄严，容颜超群，天人见了都赞叹不已。释提恒因便问天女过去曾作过何种善事而获得此种福报。天女便作了一首偈语回答说：“昔于迦叶佛，受持八戒斋，今得生天上，获此端正报。” 九 往生助缘 想要求生净土的人，必须受持此戒。经上说，如果有人受持八斋戒，凭着这种功德回向，愿求生极乐国土，定能获得中品中生。 十 临终欢乐 有念佛的功夫，但尚没有得到一心不乱，担心临命终时没有把握往生的人，必须持此斋戒。《药师经》说，受持此斋戒的人，凭此种善根，如果听到药师如来的名号，临命终时，将有八位大菩萨来迎接他往生净土。 十一 得相好身 如果见佛相好，心生欢喜，想在来世获得这种庄严相貌，就必须持此斋戒。《长爪梵志请问经》说，有一婆罗门，问佛往昔曾作何种善业而获此种庄严好相。佛说持八分净戒（即八关斋戒），若能一天一夜，或者常随从师父受持，都能获得此种果报。 十二 成佛道缘 想求得速成佛道的人，必须受此戒。《阿含经》说，受持八关斋戒，可以获得漏尽通，入于涅磐城；若求生四圣法界，也可随愿而成。
受八关斋戒法
（一）发愿 归命一切佛，惟愿一切菩萨众，摄受于我。（一说） 我今归命胜菩提 （最殊胜的菩提觉道。） 最上清净佛法众 （无上的清净的佛法僧三宝，众即僧也。） 我发广大菩提心 （菩提心是大智慧、大慈悲、大愿力相结合的愿心。） 自他利益皆成就 （菩提心即自利利他之心。） 忏除一切不善业 （忏悔消除一切恶业。不善业，即恶业。） 随喜无边众福蕴 （恶业消除，福德聚集） 先当不食一日中 （即过午不食） 后修八种长养法 （三说） （受持八戒，能生长、培养善根福德） (二)三归 （得戒体） 我弟子¡¡，惟愿阿阇（音舍）黎（译为教授师、轨范师），摄受于我，我从今时（此时），发净信心，乃至（直至）坐菩提场，成等正觉。（意为从此时发愿，直至成佛。） 誓归依佛，两足胜尊。（两足：指智慧、福德均具足圆满。胜尊：最殊胜的、受人尊敬的大导师。） 誓归依法，离欲胜尊。（归依佛法，可远离三毒五欲） 誓归依僧，调伏胜尊。（僧能持戒修行，可调伏烦恼习气。） 如是三宝，是所归趣。（三说）（这样的三宝，是我所趋向归依的。） （三）八戒（戒相） 我弟子¡¡ 净信优婆塞（夷），（出家众称净信沙门）惟愿阿闍黎，忆持护念。我从今日今时，发起净心，乃至过是夜分（今天夜半）讫（至）于明旦（明日清晨）日初出时，于其中间（在这段时间内），奉持八戒。 所谓： 一不杀生 二不偷盗 三不非梵行 四不妄语 五不饮酒 六不非时食 七不香花曼庄严（装饰）其身，亦不歌舞倡伎 八不坐卧高广大床 我今舍离（舍弃）如是（这些）等事，誓愿不舍清净禁戒八种功德。（三说） （四）回向 我持戒行，庄严其心（净化内心），令心喜悦（法喜充满），广修一切相应 胜行（与戒相应的殊胜的定慧行持），求成佛果，究竟圆满。（一说） 我发无二最上心（一乘无上的大愿） 为诸众生不请友（不请友：菩萨是众生不需请求便主动相助的朋友。） 胜菩提行善所行（殊胜的提愿行，是善人所行持的。） 成佛世间广利益（成佛的目的是广泛的利益世间的众生。） 愿我乘是善业故（乘：依仗。善业：善因） 此世不久成正觉 说法饶益于世间（饶益：利益） 解脱众生三有苦（三说） （三有，即三界，解救众生出离三界火宅。）
六斋日
中阿含卷十四大天□林经、增一阿含经卷十六等，举出每月八日、十四日、十五日、二十三日、二十九日、三十日等六日为六斋日，惟不以断食等苦行为旨，而强调忏悔、清净等精神。于此六日必集僧众诵呗说戒经，使比丘安住于净戒中以长养善法；在家二众亦须于六斋日持守八戒而增长善法。又杂阿含经卷五十、长阿含经卷二十忉利天品等，于六斋日外，另举出每年正月、五月、九月等‘三长斋月’之说。 在家的善男信女,于一日 一夜,能够修持斋戒,就可关闭诸恶趣门.
编辑本段民俗规定
注:规定农历每月初八、十四、十五、二十三、二十九、三十。 在家的善男信女,于一日 一夜,能够修持斋戒,就可关闭诸恶趣门. 内容有：不杀生;不偷盗;不淫欲;不妄语;不饮酒;不坐高广大床;不着香花缦及香油涂身;不歌舞伎乐,不故往观听;不非时食; 一般八关斋戒在阴历每]月初八、十四、十五、二十三、及月底最后两天受持，如果不能在此六日受持，也可以其余任何一天受持，多受则多功德。如是小月,即改为二十八,二十九六斋日,受持此戒. 八关斋戒是佛陀为令在家弟子熏习长养出世善根，所制定一日一夜间过出家修行生活的方便法门。
愿大家都修行，早成佛道
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