需要准备材料：食盐、土豆、小苏打、白醋、食用油、厨房用纸、海绵。
具体步骤如下：
1、首先在生锈的锅底上，撒上适量的食盐，量的多少根据铁锈多少而定。
2、用一块切开的土豆，在铺满食盐的锅底上来回摩擦。
3、在用土豆擦完的锈锅底中，再撒入适量的小苏打。
4、再向锅中撒入适量的白醋，醋的品牌没有限制，厨房用的食用醋就可以。
5、拿一块厨房用的海绵，在放有小苏打和白醋的锅中轻轻擦洗。
6、将锅擦洗完后，用清水将锅中的食醋和苏打冲洗干净。
7、将锅洗干净后控干水分，然后在其中加入少量的食用油。
8、取一张厨房用纸，将锅中的食用油抹擦均匀，防止其再次生锈。
扩展资料：
使用铁锅的正确方法：
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
参考资料来源：人民网-铁锅炒菜好处多 如何正确使用
清除铁锅炖菜一股子铁锈味需要备好如下材料和物品：一块猪油、清水、筷子、抹布。
1、首先把铁锅按照如图所示用清水冲洗干净。
2、接下来加热铁锅，按照下图所示用筷子夹住一块猪油，把铁锅的内表面擦拭一遍即可。
3、下面再用一块抹布，按照下图所示把铁锅内表面擦拭干净。
4、最后就可以清除铁锅炖菜时的铁锈味了。
方法一：
如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。
方法二：
新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。
方法三：
还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净。
方法四：
新锅使用前可以将适量的醋，倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。
方法五：
买一些肥猪肉，把猪肉切成小块，把铁锅烧热后，接着把肥肉放进锅里。一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉煸成干。这样既能除掉铁锅的一层防护膜，也能保证铁锅不会生锈。
方法六：
新铁锅使用前在锅里加上盐，将盐由小火慢慢的炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。这能除去新锅的异味，还能防止铁锅生锈。
方法七：
有的新锅有难闻的铁锈味，可以把削下来的红薯皮放到锅里煮一煮，能去除铁锅的铁锈气味。