虽然在冻融条件下可以降低微生物入侵的速度,但桃子的新陈代谢会消耗桃子中的营养物质,导致桃子营养物质大量流失口感变差。吃了以后对身体的好处会大大降低,不利于健康。
所以桃子应该放在冰箱里,在冰箱里会使桃子的味道不断挥发,因此桃子应在室温下贮藏。
扩展资料:
桃子的储存方法:
桃子应在室温下贮藏。桃子的甜味来源不是果糖,所以与其他水果不同的是,在30℃下越是冷冻,甜味越浓,产生的蔗糖越多。酸味也会随着温度的升高而增加,所以当储存在15℃~20℃时,可以抑制酸味但果糖仍会起作用,而且会有蔗糖的味道,所以最合适的方法是将其放入冰水中10-20分钟。
参考资料来源:人民网-五种人最好别吃桃子 桃子的储存方式