煮南瓜要削皮吗

Question

如题所述

Answer 1

要原汁原味的话，可以不削皮。

主料：南瓜

辅料：姜片2片、花椒6粒、食盐1匙、植物油1汤匙。

做法

1、南瓜对半切开，挖去馕洗净，先切条再切成厚块。

2、炒锅烧热后放植物油、姜片、花椒和盐，投入南瓜翻炒拌匀。

3、再加适量清水烧开以后转小火，慢慢将南瓜焖煮熟熟透即可关火装盘。

Answer 2

南瓜去籽去皮后，膳食纤维的含量并不高，而它本身是属于高血糖生成指数的食物（比西瓜、小米、土豆等都要高，跟甜地瓜差不多咯），尤其煮小（大）米南瓜粥等的时候，升血糖速度是比较快的。皮中的这些膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值！而且皮也不难吃，如果可以，请带皮吃南瓜吧。

Answer 3

如果是煮或蒸了以后直接吃，可以偷懒不去皮，洗干净表皮切块去瓤后直接煮，很多饭店里的糖水南瓜都带皮的，吃的时候不吃皮就可以了。蒸煮得酥烂的话，有些人偷懒不去皮都吃下去也行。皮没有毒，吃不吃只是稍微影响口感。
如果还要烧菜，那么还是去皮比较好，比如葱油炒南瓜，去皮后炒，会起沙，吃的时候咸中带甜很好吃，这时候有皮的话会影响口感和色泽，皮比较硬而且颜色比肉还要偏红些。

Answer 4

当然要削皮了 皮嚼不动本回答被提问者采纳

Answer 5

不用的，剥了皮就黏了