红烧排骨怎么做

Question

手法,做法讲详细点

Answer 1

红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖

Answer 2

烧排骨怎么做？排骨放入冷水泡一个小时，加入姜丝料酒生抽老抽，一大勺奥尔良调料，搅拌均匀，然后把番茄切块放煮锅中，倒入腌好的排骨，炖40分钟即可。

Answer 3

简单几步教您做出好吃的红烧排骨

Answer 4

红烧排骨
材料：
排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
　　做法：
　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
　　
3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
　　

4..放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；
　　

5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

Answer 5

红烧排骨做法：
　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
　 3.放入酱油、糖、料酒和水。开锅时放入花椒、大料、香叶；
　　4..大火烧5分钟后改小火烧30分钟加盐，再烧30分钟收汤，即成。