你好，小米酒用安琪酒曲能行吗？夏天温度高是不是不适合酿小米酒？

如题所述

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推荐答案 2011-06-29

安琪酵母，好像没有安琪酒曲。安琪酵母做低酒度米酒还可以。要做真的米酒，不是甜酸的，得用酒药或酒曲。酒的发酵先是淀粉糖化以后酵母产生酒的过程。夏天也可以但要在凌晨温度低的时候好。降温容易。只要能降到30度就可以做。来自：求助得到的回答

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第1个回答 2011-07-09

我可以教给你酒酿的制作方法，真的很简单，可以联系我哦，见用户名

第2个回答 2011-06-28

是啊`温度太高容易变质~~

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