说到喝汤，那广东绝对是数一数二的了，很多食材都可以煲汤。如果在减肥期，想喝汤，唯一需要注意的是，如果是荤汤，要等汤凉了之后，把上面的一层油脂撇掉，这样就不会摄入过多的脂肪。
下面我分享一道，适合冬天喝的养生萝卜丝煎蛋汤，这款汤在《向往的生活》中，黄磊老师做过，得到了嘉宾的一众好评，汤汁浓白，鲜香四溢。
自苦都有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，冬天萝卜赛人参，萝卜有理气健脾，助消化的作用，尤其是过了太多荤腥，可以清肠刮油。冬天气候干燥，容易上火，而萝卜是凉的蔬菜，其凉味鲜安。
【需要食材】
白萝卜1根、鸡蛋2个、盐适量、小香葱适量、枸杞适量。
【做法】
1、食材简单易得，几个人吃就用几个鸡蛋。
2、白萝卜去皮。
3、切去头尾。
4、切成薄片。
5、再切成萝卜丝儿。
6、装入碗中备用。
7、锅里放适量油，油温升高后，打入鸡蛋，煎至两面金黄。
8、加入开水。（划重点！出现白色的浓汤，一定要用热水才行哦～）
9、放入萝卜丝，加盖煮10分钟。
10、出锅前，根据口味加适量盐、白胡椒粉调味；再撒一些小香葱末提味，放几个枸杞增加卖相。
趁热喝一口，鲜到眉毛掉下来。
这个汤做法简单，味道和营养可不简单，要想萝卜丝细，片一定要切得薄，左手顶住刀背，顺势往下切，越薄越好，如果你是新手，这一步可以稍微慢一点。
萝卜一定要煮到软烂，才好喝，如果口感还有点脆脆的萝卜汤，有一股生萝卜味，喝起来味道就大打折扣。无论是饭前或者是饭后，来一碗，暖心暖胃。
煎蛋的时候，减肥期可以用不粘锅，刷薄薄的一层油，避免油脂摄入过多，锅一定要烧得足够热，在打入鸡蛋，这样鸡蛋可以快速的膨胀起来，煎至两面金黄的时候，直接加入开水。只有开水才能让汤汁浓白，这款汤，可以用来做高汤，平时在做其他菜需要高汤，又没有太多时间熬制的时候，完全可以代替来用。
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