湖南雕花蜜饯是用什么做的，怎么制作？

Question

如题所述

Answer 1

雕花蜜饯在选材、雕刻、加工等方面形成了一套独具特色的完整工序。主要以未成熟的青皮柚子为原料，先将柚子切成圆形或扇形的均匀薄片，然后在柚片上展开丰富的想象，通过创意，雕刻成奇花异草、飞禽走兽、龙凤鱼虾、人物器皿、吉祥字画等生动活泼、栩栩如生的图案。然后经过清水漂洗、铜锅沸煮、蔗糖腌酿、翻晒烘烤等多道工序精制而成。其构图饱满，造型生动、工艺奇特、花样繁多，观之赏心悦目，食则气爽神清。

Answer 2

湖南的雕花蜜饯是用面和糖来做的，面粉发酵以后弄成精致的样子，再进行烤制，结束后就做成了湖南雕花蜜饯。

Answer 3

湖南的雕花蜜饯是用米和面做的。将面发酵，揉成面团之后依次切成小方块，然后放入糖进行烤制。

Answer 4

在选材、雕刻、加工等方面形成了一套独具特色的完整工序。主要以未成熟的青皮柚子为原料，先将柚子切成圆形或扇形的均匀薄片，然后在柚片上展开丰富的想象，通过创意，雕刻成奇花异草、飞禽走兽、龙凤鱼虾、人物器皿、吉祥字画等生动活泼、栩栩如生的图案。然后经过清水漂洗、铜锅沸煮、蔗糖腌酿、翻晒烘烤等多道工序精制而成。其构图饱满，造型生动、工艺奇特、花样繁多，观之赏心悦目，食则气爽神清。

Answer 5

用柚子青果做，先将柚子青果表皮薄薄地刮去一层，可以去除一些苦涩味。然后或切成片，或整个掏空，就可以开始雕花了。