小鱼大杂烩的火锅做法，怎样煮才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

主料

大虾3个 鱿鱼1个

辅料

青椒半个 香菇4-5个
胡萝卜半根 小青菜2-3颗
面条适量 姜片3片
白胡椒粉少许 生姜粉少许
盐2小勺 鸡精少许
1. 将虾和鱿鱼放点姜粉略腌十五分钟，热锅加油，放入姜片爆香，加入大虾和鱿鱼煸炒，烹入料酒，起锅备用；

2. 同时另拿一锅烧开水下面条；

3. 香菇和青椒放入油锅炒，再加入炒好的虾和鱿鱼，再倒入热开水（必须热水），中火熬煮；
4. 看到汤头变白，把浮沫撇去，加盐和鸡精调味，加入胡萝卜熬煮5分钟，加入青菜一起煮熟。
5. 将煮好的面条加入面碗，倒上熬好的海鲜汤，洒点白胡椒粉就可以了。