牛肉塔塔是生的吗

Question

如题所述

Answer 1

是的。

生牛肉塔塔又叫鞑靼牛肉，是加上了各种配料的生拌牛肉，可以称得上是一道享誉世界的无上美味！精致且经典的生牛肉塔塔，品尝前需将新西兰生牛肉、黑松露、蘑菇拌均，再抹到烤脆后的法棍切片上，牛肉入口丝滑轻盈，法棍酥脆颇具嚼劲，颇有层次感。

生牛肉塔塔的塔塔酱

塔塔酱（Tartar sauce）是一种调味品，常与炸鱼、薯条、鱼夹或炸牡蛎等炸鱼菜肴搭配使用。有些人还把其他油炸食品（如炸薯条）蘸在塔塔酱里来吃。

然而，这种酱汁是随着一种塔塔牛排（steak tartare）而来的，塔塔牛排（或者鞑靼牛排）是细碎的生牛肉。这种调味品之的得名，也就是因为这种法国肉味的酱汁。

如今，塔塔酱通常是由蛋黄酱、泡菜、莳萝和柠檬等多种配料组成，但菜谱却各不相同。它还可能含有刺山柑花蕾、芥末或不同类型的草药，如龙蒿。在一些超市货架上可以很容易找到塔塔酱。家里做塔塔酱也很容易。

塔塔酱的制作方法将决定热量含量和营养状况。例如，一些商店购买的品种可能含有添加的糖。但是塔塔酱通常是少量食用的，所以它可能不会对你的整体饮食计划产生实质性影响。