a2牛奶和普通牛奶的区别是什么?

Question

如题所述

Answer 1

牛奶里的蛋白有6种，4种酪蛋白和2种乳清蛋白，其中含量第c高的蛋白酪蛋白有两种不同的类型，分别是A1和A2类型，A1类牛奶就是普通牛奶，A2牛奶。

1、奶源不同

牛奶里含有A1还是A2的B-酪蛋白是与奶牛本身的基因有关系，大部分奶牛都是生产A13酪蛋白，只有纯种A2型奶牛产出的牛奶才含有A2B酪蛋白。

2、受众不同

一大原因是因为有些人对普通牛奶中含有的A1蛋白质所产生的不耐受反应而引起的，A2牛奶更易于人体消化吸收，适合喝不了普通牛奶，又算不上乳糖不耐的人，普通牛奶价格比A2牛奶便宜，对于喝牛奶没有不良反应的人来说，更加适合日常饮用。

3、成分不同

A2牛奶里的A2B酪蛋白和普通牛奶里的A1B酪蛋白在氨基酸链上有1个氨基酸是不同的。